Vollkornreis mit Brokkoli

Name: Vollkornreis mit Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 G Vollkornreis; 700 G Brokkoli; 2 Esslöffel Extra-natives Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch; 30 G Geriebener Parmesankäse; n.B. Salz

@tuduu

Kategorie: Vorspeisen

Ein einfaches und gesundes Gericht, das den nahrhaften Geschmack von Vollkornreis mit der Frische von Brokkoli vereint. Perfekt für ein leichtes, aber sättigendes Mittagessen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Vollkornreis250G
Brokkoli700G
Extra-natives olivenöl2Cucchiai
Knoblauch2Spicchi
Geriebener parmesankäse30G
Salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 10
Für den Reis: Spülen Sie den Vollkornreis wiederholt unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn dann in einen Topf mit Salzwasser auf den Herd.
SCHRITT 2 VON 10
Die Wassermenge muss genau dem Dreifachen des Reises entsprechen.
SCHRITT 3 VON 10
Zum Kochen bringen und alles bei niedriger Hitze zugedeckt und ohne Rühren etwa 40-50 Minuten kochen lassen (das Wasser muss vollständig aufgenommen sein).
SCHRITT 4 VON 10
Für den Brokkoli: Reinigen und waschen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in Röschen.
SCHRITT 5 VON 10
Kochen Sie die Brokkoliröschen 8 Minuten lang in einem Topf mit kochendem Salzwasser.
SCHRITT 6 VON 10
In der Zwischenzeit eine Pfanne auf den Herd stellen, das Öl hineingeben und die zerdrückten Knoblauchzehen anbraten.
SCHRITT 7 VON 10
Wenn der Brokkoli gekocht ist, pürieren Sie ein Drittel davon mit etwas Kochwasser.
SCHRITT 8 VON 10
Geben Sie die Creme und die restlichen Röschen in die Pfanne.
SCHRITT 9 VON 10
Zum Servieren: Geben Sie den Reis in die Pfanne mit dem knoblaucharomatisierten Öl, der Brokkolicreme und dem Parmesan.
SCHRITT 10 VON 10
Alles für ein paar Minuten anbraten und dann den Reis in einem runden Teller servieren.

Tipps

Pfanne
Topf
Sieb

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.

Herkunft

Italia, Piemonte

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	80,51
Kohlenhydrate (g)	7,75
davon Zucker (g)	1,54
Fette (g)	3,56
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,98
Proteine (g)	3,64
Ballaststoffe (g)	2,22
Verkauf (g)	0,03

Proteine
3,64g·21%
Kohlenhydrate
7,75g·45%
Fette
3,56g·21%
Fasern
2,22g·13%