Die warmen Fisch-Crostini sind eine köstliche Vorspeise aus Tintenfischen, Fischbällchen, Miesmuscheln, Herzmuscheln und Garnelen, verfeinert mit einer Würze aus Olivenöl, Knoblauch, Pfeffer, Petersilie und Salz. Dieses Meeresgericht wird in der italienischen Küche wegen seiner Frische und seines einzigartigen Geschmacks sehr geschätzt.
Die zwei Fischbällchen und den Tintenfisch reinigen, die Miesmuscheln und Herzmuscheln öffnen und die Garnelen schälen
Alles in kleine Stücke schneiden
In einem halben Glas Öl erhitzen
Wenn es leicht angebraten ist, etwas Weißwein, gehackte Petersilie und Knoblauch sowie etwas Pfeffer hinzufügen
Das Salz überprüfen
Gut bei starker Hitze kochen lassen, bis der Fisch gar ist, dann so fein wie möglich zusammen mit den bereits gekochten Gewürzen hacken
Es wird eine Mischung entstehen
Die Brotscheiben dünn vorbereiten und rösten
Noch warm anfeuchten
Pfanne
Teelöffel
Messer
Im Kühlschrank aufbewahren
Typische Meeresgerichte der italienischen Küche
Italia
