Der Weihnachtstruthahn ist ein traditionelles Gericht, das während der Weihnachtszeit sehr beliebt ist. Dieses köstliche Gericht wird mit einem 3000 g schweren Truthahn zubereitet, der mit einer schmackhaften Mischung aus Truthahninnereien, Pancetta, Salsiccia, Brotkrume, Äpfeln, gekochten Kastanien und entsteinten getrockneten Pflaumen gefüllt ist. Der Truthahn wird anschließend langsam im Ofen gegart, wodurch alle Aromen intensiviert werden und das Fleisch zart und saftig bleibt. Servieren Sie den Weihnachtstruthahn mit Bratkartoffeln und anderem saisonalem Gemüse für ein vollständiges Festessen.
Weihnachtsrezept
Innereien, Pancetta und Salsiccia zusammen hacken; die eingeweichte und ausgepresste Brotkrume, geschälte in Scheiben geschnittene Äpfel, in lauwarmem Wasser eingeweichte Pflaumen und die gekochten Kastanien hinzufügen und damit den Truthahn füllen; ein Stück Butter hinzufügen, das mit Salz und Pfeffer gewürzt ist
Nähen Sie die Öffnung zu, wickeln Sie ihn mit Pancetta-Scheiben ein und garen Sie ihn im Backofen mit etwas Butter bei 220 °C für etwa eine Stunde, dann bei 180 °C noch etwa eineinhalb Stunden
Begießen Sie den Truthahn gelegentlich mit seinem Bratensaft
In den letzten 15 Minuten die Pancetta entfernen und die Haut goldbraun werden lassen
Passende Weine: Barbaresco DOCG Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana Taurasi DOCG
Backofen
Pfanne
Holzlöffel
Küchenmesser
Im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Traditionelles Rezept für das Weihnachtsessen
Italia
| Energie (kcal) | 191,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,06 |
| davon Zucker (g) | 14,58 |
| Fette (g) | 9,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,62 |
| Proteine (g) | 3,84 |
| Ballaststoffe (g) | 3,18 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
