Der Weihnachtstruthahn ist ein traditionelles Gericht, das während der Weihnachtsfeiertage sehr beliebt ist. Dieses köstliche Gericht wird mit einem 3000 g schweren Truthahn zubereitet, der mit einer schmackhaften Mischung aus Truthahninnereien, Speck, Wurst, Brotkrume, Äpfeln, gekochten Kastanien und entkernten Trockenpflaumen gefüllt ist. Der Truthahn wird dann langsam im Ofen gegart, wodurch alle Aromen hervorgehoben werden und er zart und saftig wird. Servieren Sie den Weihnachtstruthahn mit Bratkartoffeln und anderem saisonalem Gemüse für ein vollständiges Festmahl.
Weihnachtsrezept
Hacken Sie die Innereien, den Speck und die Wurst zusammen; fügen Sie die eingeweichte und ausgepresste Brotkrume, die in Scheiben geschnittenen geschälten Äpfel, die in warmem Wasser eingeweichten Pflaumen, die Kastanien hinzu und füllen Sie damit den Truthahn; fügen Sie ein Stück Butter hinzu, das mit Salz und Pfeffer vermischt ist
Nähen Sie die Öffnung zu, wickeln Sie ihn mit den Speckscheiben ein und backen Sie ihn mit etwas Butter im Ofen bei 220 Grad für eine Stunde, dann bei 180 Grad für etwa eineinhalb Stunden weiter
Befeuchten Sie den Truthahn gelegentlich mit seinem eigenen Saft
In den letzten fünfzehn Minuten den Speck entfernen und die Haut bräunen lassen
Begleitweine: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT di Toscana, Taurasi DOCG
Ofen
Pfanne
Holzlöffel
Küchenmesser
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
Traditionelles Rezept für das Weihnachtsessen
Italia
| Energie (kcal) | 191,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,06 |
| davon Zucker (g) | 14,58 |
| Fette (g) | 9,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,62 |
| Proteine (g) | 3,84 |
| Ballaststoffe (g) | 3,18 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
