Der Weihnachtstruthahn ist ein traditionelles Gericht, das während der Weihnachtsfeiertage sehr beliebt ist. Dieses köstliche Gericht wird mit einem 3000 g schweren Truthahn zubereitet, der mit einer schmackhaften Mischung aus Truthahninnereien, Speck, Wurst, Brotkrume, Äpfeln, gekochten Kastanien und entsteinten Trockenpflaumen gefüllt ist. Der Truthahn wird dann langsam im Ofen gegart, wodurch alle Aromen hervorgehoben werden und er zart und saftig wird. Servieren Sie den Weihnachtstruthahn mit Bratkartoffeln und anderem saisonalem Gemüse für ein vollständiges Festmahl.
Weihnachtsrezept
Hackt die Innereien, den Speck und die Wurst zusammen; fügt die eingeweichte und ausgedrückte Brotkrume, die in Scheiben geschnittenen geschälten Äpfel, die in warmem Wasser eingeweichten Pflaumen, die Kastanien hinzu und füllt damit den Truthahn; fügt ein Stück Butter hinzu, das mit Salz und Pfeffer vermischt ist
Näht die Öffnung zu, wickelt ihn mit den Speckscheiben ein und backt ihn im Ofen mit etwas Butter bei 220 Grad für eine Stunde, dann bei 180 Grad für etwa eineinhalb Stunden weiter
Beträufelt den Truthahn gelegentlich mit seinem Saft
In den letzten fünfzehn Minuten den Speck entfernen und die Haut bräunen lassen
Begleitweine: Barbaresco DOCG, Cabreo Il Borgo VdT Di Toscana, Taurasi DOCG
Ofen
Pfanne
Holzlöffel
Küchenmesser
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren
Traditionelles Rezept für das Weihnachtsessen
Italia
| Energie (kcal) | 191,81 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,06 |
| davon Zucker (g) | 14,58 |
| Fette (g) | 9,32 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,62 |
| Proteine (g) | 3,84 |
| Ballaststoffe (g) | 3,18 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
