Der Branzino mit Tomaten ist ein Fischhauptgericht, im Ofen mit Tomaten, Zwiebeln, getrockneten Pilzen und Paprika zubereitet. Dieses Rezept sieht die Verwendung eines 1200 g Branzinos vor, kann aber an Branzini unterschiedlicher Größe angepasst werden. Der Fisch wird mit Knoblauch, Petersilie und einem Schuss Olivenöl gewürzt, während die übrigen Zutaten zusammen gegart werden und eine köstliche Sauce für den Fisch bilden. Das Ergebnis ist ein leichtes, schmackhaftes und aromatisches Gericht.
Die Hälfte der Zwiebeln in Ringe geschnitten, den Knoblauch, die Hälfte der Tomaten in Spalten, eine Paprika in Streifen und die Hälfte der in lauwarmem Wasser eingeweichten getrockneten Pilze in eine Auflaufform geben
Den gereinigten, mit Öl bestrichenen Fisch darauflegen
Salzen und mit gehackter Petersilie bestreuen
Die Zwiebeln, Paprika und Pilze mit den restlichen Tomaten bedecken
Mit Wein und mit Wasser verdünntem Öl beträufeln und im Ofen garen
Ofen
Pfanne
Den Branzino mit Tomaten im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren
Der Branzino mit Tomaten ist ein leichtes und gesundes Gericht, perfekt für ein schmackhaftes und schnelles Abendessen.
Italy
| Energie (kcal) | 123,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,07 |
| davon Zucker (g) | 9,04 |
| Fette (g) | 4,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 8,04 |
| Ballaststoffe (g) | 5,05 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
