Der Wolfsbarsch mit Tomaten ist ein Hauptgericht aus frischem Fisch, der im Ofen mit Tomaten, Zwiebeln, getrockneten Pilzen und Paprika gebacken wird. Dieses Rezept verwendet einen Wolfsbarsch von 1200 g, kann aber an Wolfsbarsche unterschiedlicher Größe angepasst werden. Der Fisch wird mit Knoblauch, Petersilie und einem Schuss Olivenöl gewürzt, während die restlichen Zutaten zusammen gekocht werden und eine köstliche Sauce für den Fisch bilden. Das Ergebnis ist ein leichtes, schmackhaftes und aromatisches Gericht.
Legen Sie in eine Auflaufform die Hälfte der in Ringe geschnittenen Zwiebeln, Knoblauch, die Hälfte der in Spalten geschnittenen Tomaten, eine in Streifen geschnittene Paprika und die Hälfte der in lauwarmem Wasser eingeweichten Pilze.
Legen Sie den gereinigten und mit Öl bestrichenen Fisch darauf.
Salzen Sie und bestreuen Sie mit gehackter Petersilie.
Decken Sie mit dem Rest der Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Pilze ab.
Gießen Sie Wein und mit Wasser verdünntes Öl darüber und backen Sie es im Ofen.
Ofen
Pfanne
Bewahren Sie den Wolfsbarsch mit Tomaten bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf.
Der Wolfsbarsch mit Tomaten ist ein leichtes und gesundes Gericht, perfekt für ein schmackhaftes und schnelles Abendessen.
Italia
| Energie (kcal) | 123,8 |
| Kohlenhydrate (g) | 9,07 |
| davon Zucker (g) | 9,04 |
| Fette (g) | 4,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,39 |
| Proteine (g) | 8,04 |
| Ballaststoffe (g) | 5,05 |
| Verkauf (g) | 0,16 |
