Würzige Schnitzel

Name: Würzige Schnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Scheiben Schweinenacken; 2 Zwiebeln; 1 Zweig Rosmarin; n.B. Salbei; n.B. Lorbeer; n.B. Wacholder; 2 Orangen (Saft); n.B. Mehl; n.B. Butter; n.B. Olivenöl; n.B. Feines Salz

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Kategorie: Hauptspeisen

Die würzigen Schnitzel sind ein köstliches traditionelles italienisches Gericht. Die dünnen Scheiben Schweinenacken werden in einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Rosmarin, Salbei, Lorbeer und Wacholder mariniert, die ihnen einen einzigartigen Geschmack verleihen. Nach dem Marinieren werden die Schnitzel in Mehl gewendet und dann in der Pfanne mit einer köstlichen Orangensauce gebraten. Das Ergebnis ist ein zartes und schmackhaftes Gericht, das der ganzen Familie gefallen wird.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Schweinenacken8Scheiben
Zwiebeln2
Rosmarin1Zweig
Salbein.B.
Lorbeern.B.
Wacholdern.B.
Orangen (saft)2
Mehln.B.
Buttern.B.
Olivenöln.B.
Feines salzn.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Schälen Sie die Zwiebeln, spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Küchenpapier.
SCHRITT 2 VON 8
Schneiden Sie sie dann auf einem Schneidebrett in sehr dünne Scheiben und geben Sie sie in eine große Pfanne, vorzugsweise antihaftbeschichtet, in der Sie zuvor die Butter und das Olivenöl geschmolzen und erhitzt haben.
SCHRITT 3 VON 8
Lassen Sie die Zwiebeln goldbraun werden und fügen Sie dann alle anderen Gewürze hinzu.
SCHRITT 4 VON 8
Gleichzeitig bestäuben Sie die Fleischscheiben auf einem flachen Servierteller mit Mehl auf beiden Seiten und tauchen Sie sie in die Pfanne mit den restlichen Aromen.
SCHRITT 5 VON 8
Braten Sie die Scheiben an und würzen Sie sie, indem Sie sie gelegentlich mit zwei Gabeln wenden. Wenn sie goldbraun sind, beträufeln Sie sie mit dem zuvor gefilterten Orangensaft und lassen Sie sie noch einige Minuten ziehen.
SCHRITT 6 VON 8
Nehmen Sie sie nach dem Garen vom Herd und legen Sie sie auf einen Servierteller, beträufeln Sie sie mit der beim Garen entstandenen Sauce und würzen Sie sie mit etwas feinem Salz.
SCHRITT 7 VON 8
Servieren Sie sie sofort heiß.
SCHRITT 8 VON 8
Tipp: Bevor Sie die Fleischscheiben beträufeln und servieren, empfehle ich, die Kochsauce mit einem Sieb zu filtern, um zu vermeiden, dass die Gewürze auf dem Teller landen oder versehentlich gekaut werden.

Tipps

Pfanne
Schüssel
Marinadespieß

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren

Weitere Informationen

Typisches Gericht der italienischen Küche

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	135,1
Kohlenhydrate (g)	5,73
davon Zucker (g)	5,73
Fette (g)	9,89
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,22
Proteine (g)	5,66
Ballaststoffe (g)	1,11
Verkauf (g)	0,37

Proteine
5,66g·25%
Kohlenhydrate
5,73g·26%
Fette
9,89g·44%
Fasern
1,11g·5%