Würziger Hackbraten

Vorbereitung

1. SCHRITT 1 VON 16

   Kochen Sie den Dinkel in reichlich Salzwasser für 30 Minuten und lassen Sie ihn abtropfen

2. SCHRITT 2 VON 16

   Rösten Sie in einer Pfanne die Semmelbrösel mit 2 Esslöffeln Öl, bis sie goldbraun sind

3. SCHRITT 3 VON 16

   Hacken Sie die Petersilie fein mit dem Knoblauch

4. SCHRITT 4 VON 16

   Weichen Sie das Toastbrot in der Milch ein und drücken Sie es aus

5. SCHRITT 5 VON 16

   Geben Sie es in eine Schüssel mit dem Hackfleisch, der Wurst ohne Haut und zerbröselt, den Semmelbröseln, der gehackten Petersilie und dem Knoblauch, den Eiern, den Käsesorten und dem Dinkel

6. SCHRITT 6 VON 16

   Salzen, pfeffern und mit einer Prise Muskatnuss würzen

7. SCHRITT 7 VON 16

   Vermengen Sie alles gut mit einer Gabel

8. SCHRITT 8 VON 16

   Verteilen Sie die Mischung in einer mit Backpapier ausgelegten Kastenform von 1 Liter und glätten Sie sie

9. SCHRITT 9 VON 16

   Backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für etwa 1 Stunde

10. SCHRITT 10 VON 16

    Lassen Sie den Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form nehmen

11. SCHRITT 11 VON 16

    In der Zwischenzeit bereiten Sie das Gemüse vor: Tauchen Sie die Tomaten kurz in kochendes Wasser und schälen Sie sie

12. SCHRITT 12 VON 16

    Reinigen und würfeln Sie das restliche Gemüse

13. SCHRITT 13 VON 16

    Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und dünsten Sie die Zwiebel an

14. SCHRITT 14 VON 16

    Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten, dann fügen Sie Tomaten, Zucchini und Auberginen hinzu und beenden Sie das Kochen

15. SCHRITT 15 VON 16

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit zerkleinertem Basilikum und Thymian bestreuen und mischen

16. SCHRITT 16 VON 16

    Servieren Sie den Hackbraten in Scheiben geschnitten, begleitet von dem Gemüse

Tipps

• Ofen

• Pfanne

• Glas

• Schüssel

• Messer

Allgemeine Informationen

Analyse

Makronährstoffe (100 gr)