Das würzige Truthahnragout ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, ideal für kalte Tage. Ursprünglich aus Norditalien, wird dieses traditionelle Gericht mit Truthahnstücken, Zwiebeln, Erbsen, Speck und verschiedenen Aromen zubereitet. Alles wird langsam in trockenem Weißwein und Brühe gekocht, was dem Gericht einen reichen und tiefen Geschmack verleiht. Serviert mit frischem, köstlichem Brot ist das würzige Truthahnragout ein perfektes Wohlfühlessen, um Herz und Magen zu wärmen.
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hacken und alles in einem Topf mit gewürfeltem Speck anbraten
Die Truthahnstücke hinzufügen, umrühren und anbraten
Perlzwiebeln und Erbsen dazugeben, würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Mit Wein ablöschen, verdampfen lassen, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Brühe begießen
In den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad geben und zwei Stunden garen
Den Truthahn auf eine Servierplatte legen, mit dem Gemüse umgeben, mit der Sauce überziehen und servieren
Pfanne
Topf
Messer
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 92,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,82 |
| davon Zucker (g) | 1,98 |
| Fette (g) | 3,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,2 |
| Proteine (g) | 12,48 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
