Das würzige Putenragout ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, ideal für kalte Tage. Ursprünglich aus Norditalien, wird dieses traditionelle Gericht mit Putenstücken, Zwiebeln, Erbsen, Speck und verschiedenen Aromen zubereitet. Alles wird langsam in trockenem Weißwein und Brühe gekocht, was dem Gericht einen reichen und tiefen Geschmack verleiht. Serviert mit frischem, köstlichem Brot ist das würzige Putenragout ein perfektes Wohlfühlgericht, um Herz und Magen zu wärmen.
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hacken und alles in einem Topf mit gewürfeltem Speck anbraten
Die Putenstücke hinzufügen, umrühren und anbraten
Perlzwiebeln und Erbsen hinzufügen, würzen und ziehen lassen, salzen und pfeffern
Mit Wein ablöschen, verdampfen lassen, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Brühe begießen
In einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad zwei Stunden garen
Die Pute auf eine Servierplatte legen, mit dem Gemüse umgeben, mit der Sauce überziehen und servieren
Pfanne
Topf
Messer
Italia, Lombardia
| Energie (kcal) | 92,77 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,82 |
| davon Zucker (g) | 1,98 |
| Fette (g) | 3,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,2 |
| Proteine (g) | 12,48 |
| Ballaststoffe (g) | 0,94 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
