Würziges Putenragout

Name: Würziges Putenragout
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Pute in Stücken (Keulen, Flügel, Brust); 200 G Perlzwiebeln; 200 G Erbsen; 60 G Speck; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 1 Stange Sellerie; 1 Zehe Knoblauch; n.B. Salbei; n.B. Thymian; n.B. Trockener Weißwein; 1 Tasse Brühe; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

@tuduu

Kategorie: Hauptspeisen

Das würzige Putenragout ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, ideal für kalte Tage. Ursprünglich aus Norditalien, wird dieses traditionelle Gericht mit Putenstücken, Zwiebeln, Erbsen, Speck und verschiedenen Aromen zubereitet. Alles wird langsam in trockenem Weißwein und Brühe gekocht, was dem Gericht einen reichen und tiefen Geschmack verleiht. Serviert mit frischem, köstlichem Brot ist das würzige Putenragout ein perfektes Wohlfühlgericht, um Herz und Magen zu wärmen.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 90 Min.Kochen: 90 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Pute in stücken (keulen, flügel, brust)1,000G
Perlzwiebeln200G
Erbsen200G
Speck60G
Zwiebel1
Karotte1
Sellerie1Stange
Knoblauch1Zehe
Salbein.B.
Thymiann.B.
Trockener weißweinn.B.
Brühe1Tasse
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hacken und alles in einem Topf mit gewürfeltem Speck anbraten
SCHRITT 2 VON 6
Die Putenstücke hinzufügen, umrühren und anbraten
SCHRITT 3 VON 6
Perlzwiebeln und Erbsen hinzufügen, würzen und ziehen lassen, salzen und pfeffern
SCHRITT 4 VON 6
Mit Wein ablöschen, verdampfen lassen, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit Brühe begießen
SCHRITT 5 VON 6
In einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad zwei Stunden garen
SCHRITT 6 VON 6
Die Pute auf eine Servierplatte legen, mit dem Gemüse umgeben, mit der Sauce überziehen und servieren

Tipps

Pfanne
Topf
Messer

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Lombardia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	92,77
Kohlenhydrate (g)	2,82
davon Zucker (g)	1,98
Fette (g)	3,4
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,2
Proteine (g)	12,48
Ballaststoffe (g)	0,94
Verkauf (g)	0,08

Proteine
12,48g·64%
Kohlenhydrate
2,82g·14%
Fette
3,4g·17%
Fasern
0,94g·5%