Die Zabaglione-Mousse ist ein zartes und geschmackvolles Dessert. Ursprünglich aus Italien, wird dieses Dessert mit Eiern, Zucker, trockenem Marsala-Wein, Schlagsahne und Gelatine zubereitet. Die weiche und samtige Konsistenz des Zabaglione wird durch die Schlagcreme noch luftiger. Perfekt als Dessert oder für besondere Anlässe.
Eigelb mit Zucker und Marsala vermengen und 5 Minuten kochen
Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen
Das Eiweiß steif schlagen und die Sahne separat ebenfalls schlagen
Wenn das Zabaglione abgekühlt ist, Eiweiß und Sahne unterheben und 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahren
Schüsseln
Schneebesen
Italy
| Energie (kcal) | 274,61 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,45 |
| davon Zucker (g) | 10,2 |
| Fette (g) | 21,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,71 |
| Proteine (g) | 1,59 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
