Die Zabaglione-Mousse ist ein zartes und geschmackvolles Dessert. Ursprünglich aus Italien, wird dieses Dessert mit Eiern, Zucker, trockenem Marsala-Wein, Schlagsahne und Gelatine zubereitet. Die weiche und samtige Konsistenz des Zabaglione wird durch die geschlagene Sahne noch leichter. Perfekt als Dessert nach dem Essen oder für einen besonderen Anlass.
Eigelb mit Zucker und Marsala vermengen und 5 Minuten kochen
Die zuvor in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine hinzufügen
Eiweiß steif schlagen und die Sahne separat schlagen
Wenn das Zabaglione kalt ist, Eiweiß und Sahne hinzufügen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen
Schüsseln
Schneebesen
Italia
| Energie (kcal) | 289,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 16,36 |
| davon Zucker (g) | 16,36 |
| Fette (g) | 21,06 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 12,15 |
| Proteine (g) | 2,26 |
| Verkauf (g) | 0,03 |
