Zackenbarsch im Ofen

Name: Zackenbarsch im Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Zackenbarsch 1000 g; 1 Glas Weißwein; n.B. Zitrone; 1 Rote Chilischote; 2 Esslöffel Kapern; n.B. Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Der Zackenbarsch im Ofen ist ein schmackhaftes Fischgericht, das typisch für die mediterrane Küche ist. Dieses Rezept verwendet einen 1000 g schweren Zackenbarsch, der im Ofen mit einer aromatischen Sauce aus Weißwein, Zitrone, roter Chilischote und Kapern gegart wird. Das Ergebnis ist ein Gericht mit einem delikaten und leicht pikanten Geschmack, das sich perfekt zum Mittag- oder Abendessen eignet.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Zackenbarsch 1000 g1
Weißwein1Glas
Zitronen.B.
Rote chilischote1
Kapern2Esslöffel
Olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 7
Reinigen Sie den Zackenbarsch sorgfältig, entfernen Sie die Eingeweide und trocknen Sie ihn ab
SCHRITT 2 VON 7
Geben Sie drei Esslöffel Öl in eine Auflaufform
SCHRITT 3 VON 7
Legen Sie den innen und außen gesalzenen und gepfefferten Fisch hinein
SCHRITT 4 VON 7
Bestreichen Sie ihn mit reichlich Öl, begießen Sie ihn mit einem Glas Weißwein und besprühen Sie ihn mit dem Saft einer halben, durch ein Sieb gefilterten Zitrone
SCHRITT 5 VON 7
Stellen Sie die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie eine Viertelstunde lang garen
SCHRITT 6 VON 7
Fügen Sie zwei Esslöffel ganze Kapern und die zerkleinerte Chilischote hinzu
SCHRITT 7 VON 7
Begleitweine: Soave „Classico“ DOC, Bolgheri Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC

Tipps

Ofen
Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	77,19
Kohlenhydrate (g)	0,57
davon Zucker (g)	0,56
Fette (g)	0,57
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,13
Proteine (g)	14,64
Ballaststoffe (g)	0,04
Verkauf (g)	0,07

Proteine
14,64g·93%
Kohlenhydrate
0,57g·4%
Fette
0,57g·4%
Fasern
0,04g·0%