Zackenbarsch mit Avocado ist ein köstliches Fischgericht, bei dem das Filet in der Pfanne gegart und mit einer frischen Avocadosauce serviert wird. Perfekt für ein leichtes und gesundes Mittagessen.
Geben Sie in einen Topf zwei Liter Wasser, die in Scheiben geschnittene Schalotte, die in Scheiben geschnittene Karotte, eine Stange Sellerie in Stücke, eine ganze Knoblauchzehe, ein kleines Büschel Petersilie, einen Zweig Thymian, den Saft der Zitrone, vier Pfefferkörner und eine Prise Salz.
Zum Kochen bringen und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den ausgenommenen und gewaschenen Fisch in den Sud geben, den Topf wieder auf die Hitze stellen, leicht zum Sieden bringen und weiterhin bei schwacher Hitze garen.
Pfanne
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 100,12 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,56 |
| davon Zucker (g) | 1,55 |
| Fette (g) | 5,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,62 |
| Proteine (g) | 10,89 |
| Ballaststoffe (g) | 1,28 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
