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Zahnbrasse mit Oliven

Zahnbrasse mit Oliven

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Die Zahnbrasse mit Oliven ist ein schmackhaftes Hauptgericht mediterranen Ursprungs. Der Fisch wird in der Pfanne mit schwarzen Oliven und Aromen gekocht, die dem Gericht einen intensiven Geschmack verleihen. Die Zubereitung ist sehr einfach und erfordert nur wenige Zutaten.

Schwierigkeit: Mittel
Kochen: 20 Min.
Vorbereitung: 15 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anz. Portionen
  • Zahnbrasse von 1000 g1
  • Schwarze oliven250g
  • Trockener weißwein1bicchiere
  • Knoblauch
    Knoblauch1spicchio
  • Lorbeer1foglia
  • Rosmarinn.b.
  • Mehln.b.
  • Olivenöl
    Olivenöln.b.
  • Salzn.b.

Kaufbare Produkte

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Vorbereitung

  1. SCHRITT 1 VON 2

    Den Fisch säubern, waschen, trocknen, mehlieren und in einer Pfanne mit Öl anbraten; den zerdrückten Knoblauch, Lorbeer und Rosmarin hinzufügen, mit Wein ablöschen und die entkernten Oliven dazugeben.

  2. SCHRITT 2 VON 2

    Die Zahnbrasse mit der Kochsauce und umgeben von den Oliven servieren.

Tipps

  • Pfanne

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)121,12
Kohlenhydrate (g)0,75
davon Zucker (g)0,75
Fette (g)6,73
davon gesättigte Fettsäuren (g)0,91
Proteine (g)11,77
Ballaststoffe (g)0,46
Verkauf (g)0,06
  • Proteine
    11,77g·60%
  • Kohlenhydrate
    0,75g·4%
  • Fette
    6,73g·34%
  • Fasern
    0,46g·2%