Zaleti

Name: Zaleti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 G Fein gemahlenes Maismehl; 150 G Mehl; 150 G Butter; 100 G Sultaninen; 100 G Zucker; q.b. Vanillebackpulver; 3 Eigelb; q.b. Puderzucker; 1 Prise Salz; null Für das Blech:; q.b. Butter

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Kategorie: Desserts

Zaleti sind typische venezianische Süßigkeiten, ähnlich wie weiche und duftende Kekse. Ihre Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Sie basieren auf fein gemahlenem Maismehl, Mehl, Butter, Sultaninen, Zucker, Vanillebackpulver und Eigelb. Die Zaleti werden dann mit Puderzucker bestreut und leicht im Ofen gebräunt. Diese Süßigkeiten sind perfekt, um sie zu jeder Tageszeit zu genießen, begleitet von einer Tasse Tee oder Kaffee.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Fein gemahlenes maismehl150G
Mehl150G
Butter150G
Sultaninen100G
Zucker100G
Vanillebackpulverq.b.
Eigelb3
Puderzuckerq.b.
Salz1Prise
Für das blech:
Butterq.b.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 13
Die Sultaninen in warmem Wasser einweichen
SCHRITT 2 VON 13
Die Eigelbe mit dem Zucker schlagen, bis sie schaumig und weißlich sind
SCHRITT 3 VON 13
Das Maismehl zusammen mit dem weißen Mehl, dem Backpulver und dem Salz sieben
SCHRITT 4 VON 13
Die Butter schmelzen, ohne sie zu bräunen
SCHRITT 5 VON 13
Die Mehle in eine Schüssel geben und die Butter einarbeiten, dann die mit Zucker geschlagenen Eier hinzufügen
SCHRITT 6 VON 13
Zum Schluss die gut abgetropften Sultaninen hinzufügen und den Teig mit einem Holzlöffel bearbeiten, bis alle Zutaten perfekt vermischt sind
SCHRITT 7 VON 13
Am Ende sollte der Teig homogen und nicht zu fest sein
SCHRITT 8 VON 13
Wenn es schwierig ist, den Teig zu bearbeiten, ihn mit ein paar Esslöffeln Milch oder Wasser weicher machen
SCHRITT 9 VON 13
Dann 2 Rollen mit einem Durchmesser von etwa 4 Zentimetern formen
SCHRITT 10 VON 13
In 6 Zentimeter lange Stücke schneiden
SCHRITT 11 VON 13
Mit den Händen in Rauten formen
SCHRITT 12 VON 13
Auf das gebutterte Blech legen, bei 180 Grad backen und etwa 12 Minuten backen
SCHRITT 13 VON 13
Die kalten Zaleti mit Puderzucker bestreut servieren

Tipps

Eine Schüssel
Ein elektrischer Mixer
Ein Backblech

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Die Zaleti in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 3-4 Tage aufbewahren.

Weitere Informationen

Zaleti sind weiche und duftende venezianische Kekse, ideal zum Genießen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.

Herkunft

Italia, Veneto

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	423,41
Kohlenhydrate (g)	55,97
davon Zucker (g)	25,87
Fette (g)	20,71
davon gesättigte Fettsäuren (g)	11,2
Proteine (g)	5,83
Ballaststoffe (g)	1,87
Verkauf (g)	0,18

Proteine
5,83g·7%
Kohlenhydrate
55,97g·66%
Fette
20,71g·25%
Fasern
1,87g·2%