Zeppole

Name: Zeppole
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Kartoffeln; 4 Eier; 1 Päckchen Bierhefe; 100 G Zucker; 1 Zitrone (geriebene Schale); 1000 G Mehl; n.B. Olivenöl

@tuduu

Kategorie: Desserts

Zeppole sind köstliche traditionelle italienische frittierte Süßigkeiten. Sie sind weich und leicht, mit einer Konsistenz ähnlich einem gebackenen Donut. Zeppole werden normalerweise während der Karnevalszeit serviert und sind oft mit Konditorcreme oder Marmelade gefüllt. Sie sind ein unwiderstehliches Dessert!

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 20 Min.Kochen: 20 Min.

Vorbereitungszeit: 30 Min.Vorbereitung: 30 Min.

Land: Italia

tuduu@tuduu

Zutaten

Anz. Portionen

Kartoffeln500G
Eier4
Bierhefe1Päckchen
Zucker100G
Zitrone (geriebene schale)1
Mehl1,000G
Olivenöln.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
Gleichzeitig die ganzen Eier, die gekochten Kartoffeln, das Mehl, die Hefe, 1 Esslöffel Zucker und eine geriebene Zitronenschale zu einem homogenen Teig verkneten
SCHRITT 2 VON 4
Abgedeckt gehen lassen
SCHRITT 3 VON 4
Dann aus dem Teig Scheiben formen und in heißem Öl frittieren
SCHRITT 4 VON 4
Nach dem Garen in Zucker wälzen

Tipps

Frittierpfanne
Schaumlöffel
Schüssel
Holzlöffel

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Bewahren Sie die Zeppole in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf

Weitere Informationen

Zeppole sind während der Karnevalszeit in Italien sehr beliebt

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	236,17
Kohlenhydrate (g)	50,2
davon Zucker (g)	6,83
Fette (g)	1,38
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,4
Proteine (g)	8,05
Ballaststoffe (g)	1,73
Verkauf (g)	0,02

Proteine
8,05g·13%
Kohlenhydrate
50,2g·82%
Fette
1,38g·2%
Fasern
1,73g·3%