Das Zicklein in Weinsauce ist ein köstliches Gericht der italienischen Küche. Das Zicklein wird langsam in einer köstlichen Rotweinsauce mit Zitronen, Tomaten und grünen Paprika gekocht. Das Ergebnis ist zartes und schmackhaftes Fleisch, perfekt zu einer Beilage aus Bratkartoffeln.
Waschen Sie das Zicklein mit Zitronensaft und schneiden Sie es in kleine Stücke
Würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch
Über Nacht marinieren lassen
Braten Sie das Zicklein an, fügen Sie Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es 30 Minuten bei niedriger Temperatur kochen
Fügen Sie gewürfelte Tomaten, Zwiebeln und Paprika hinzu und mischen Sie gut
Kochen Sie das Zicklein weitere 30 Minuten, bis das Fleisch zart wird
Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten
Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage frisch halten
Traditionelles Rezept der italienischen Küche
Italia
| Energie (kcal) | 83,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,97 |
| davon Zucker (g) | 5,97 |
| Fette (g) | 1,44 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,42 |
| Proteine (g) | 5,49 |
| Ballaststoffe (g) | 3,45 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
