Zicklein in Weinsauce ist ein köstliches Gericht der italienischen Küche. Das Zicklein wird langsam in einer leckeren Rotweinsauce mit Zitronen, Tomaten und grünen Paprika geschmort. Das Ergebnis ist zartes und aromatisches Fleisch, perfekt als Begleitung zu gerösteten Kartoffeln.
Waschen Sie das Zicklein mit Zitronensaft und schneiden Sie es in kleine Stücke
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch
Lassen Sie es über Nacht marinieren
Braten Sie das Zicklein an, fügen Sie das Wasser hinzu, decken Sie es ab und lassen Sie es bei niedriger Temperatur 30 Minuten köcheln
Geben Sie gewürfelte Tomaten, Zwiebeln und Paprika hinzu und mischen Sie alles gut
Kochen Sie das Zicklein weitere 30 Minuten, bis das Fleisch zart wird
Geben Sie den Wein hinzu und kochen Sie weitere 15 Minuten
Pfanne
Holzlöffel
Schneidebrett
Im Kühlschrank kühl aufbewahren, maximal 3 Tage.
Traditionelles Rezept der italienischen Küche
Italy
| Energie (kcal) | 75,1 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,43 |
| davon Zucker (g) | 0,43 |
| Fette (g) | 0,02 |
| Proteine (g) | 0,13 |
| Ballaststoffe (g) | 0,07 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
