Die Ziegenkeule mit Rosmarin und Kartoffeln ist ein schmackhaftes und saftiges italienisches Gericht. Das Ziegenfleisch harmoniert perfekt mit dem aromatischen Duft des Rosmarins und die Kartoffeln machen das Gericht noch sättigender. Es ist ein traditionelles Rezept aus den zentral-südlichen Regionen und kann während der Feiertage oder für ein besonderes Abendessen genossen werden.
Die Keule großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, hier und da einstechen und am Vorabend in einem großen Behälter mit Öl, Zitronensaft und Rosmarin marinieren.
Am Morgen gut abtropfen lassen, mit Rosmarinblättern bestreuen und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
Auf ein mit Öl bestrichenes Blech legen und im gut vorgeheizten Ofen 40/45 Minuten braten, dabei gelegentlich mit der Marinade begießen.
Pfanne
Ofen
Schneidebrett
Messer
Die Ziegenkeule mit Rosmarin und Kartoffeln ist ein typisches Rezept der italienischen Küche, das besonders in den zentral-südlichen Regionen verbreitet ist. Es ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, perfekt für die Feiertage oder ein besonderes Abendessen. Das Ziegenfleisch harmoniert perfekt mit dem aromatischen Geschmack des Rosmarins und die Zugabe von Kartoffeln macht dieses Gericht noch sättigender. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den traditionellen Aromen verzaubern!
Italia
| Energie (kcal) | 135,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,16 |
| davon Zucker (g) | 0,41 |
| Fette (g) | 7,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,62 |
| Proteine (g) | 12,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,56 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
