Die Zickleinkeule mit Rosmarin und Kartoffeln ist ein italienisches Gericht mit herzhaftem und saftigem Geschmack. Das Zickleinfleisch harmoniert perfekt mit dem aromatischen Duft des Rosmarins, und die Kartoffeln machen das Gericht noch gehaltvoller. Es ist ein traditionelles Rezept aus den Regionen Mittel- und Süditaliens und kann während Festtagen oder zu einem besonderen Abendessen genossen werden.
Die Zickleinkeule großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, hier und da einstechen und am Vorabend in einem großen Gefäß mit Öl, Zitronensaft und Rosmarin marinieren.
Am Morgen gut abtropfen lassen, mit Rosmarinnadeln bestreuen und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
Auf ein mit Öl eingestrichenes Backblech legen und in einem gut vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten braten, dabei gelegentlich mit der Marinade beträufeln.
Pfanne
Ofen
Schneidebrett
Messer
Die Zickleinkeule mit Rosmarin und Kartoffeln ist ein typisches Rezept der italienischen Küche, besonders verbreitet in den Regionen Mittel- und Süditaliens. Es ist ein schmackhaftes und saftiges Gericht, ideal für Festtage oder ein besonderes Abendessen. Das Zickleinfleisch passt perfekt zum aromatischen Geschmack des Rosmarins, und die Zugabe der Kartoffeln macht das Gericht noch gehaltvoller. Probieren Sie es und lassen Sie sich von den Aromen der Tradition verzaubern!
Italy
| Energie (kcal) | 135,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,16 |
| davon Zucker (g) | 0,41 |
| Fette (g) | 7,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,62 |
| Proteine (g) | 12,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,56 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
