Zicklein mit Kräutern

Name: Zicklein mit Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Zicklein in Stücken; n.B. Lorbeer; n.B. Sellerie; n.B. Frühlingszwiebel; n.B. Frühlingskarotte; n.B. Petersilie; n.B. Majoran; n.B. Thymian; n.B. Knoblauch; n.B. Weinessig; n.B. Trockener Weißwein; n.B. Gemüsebrühe; n.B. Extra-natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Hauptspeisen

Das Zicklein mit Kräutern ist ein schmackhaftes Gericht aus Zicklein, das mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern gewürzt und langsam im Ofen gegart wird. Dieses Gericht wird traditionell in verschiedenen italienischen Regionen wie der Toskana und Sardinien zubereitet. Die aromatischen Kräuter wie Thymian, Majoran und Petersilie verleihen dem Fleisch einen intensiven und duftenden Geschmack. Das Zicklein mit Kräutern ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um einen wichtigen Anlass zu feiern.

Schwierigkeit: Schwierig

Kochzeit: 120 Min.Kochen: 120 Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Zicklein in stücken1,000G
Lorbeern.B.
Sellerien.B.
Frühlingszwiebeln.B.
Frühlingskarotten.B.
Petersilien.B.
Majorann.B.
Thymiann.B.
Knoblauchn.B.
Weinessign.B.
Trockener weißweinn.B.
Gemüsebrühen.B.
Extra-natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 2
Die Fleischstücke waschen und 2 Stunden in einer Marinade aus Wasser, Essig, Zwiebel, Sellerie, Karotte und Lorbeer einlegen.
SCHRITT 2 VON 2
In Öl eine Mischung aus Knoblauch und Kräutern leicht anbräunen; das Fleisch hinzufügen, nachdem es abgetrocknet wurde, und anbraten; mit Wein ablöschen, dann salzen, pfeffern, die Brühe hinzufügen und garen lassen.

Tipps

Schneidwerkzeuge
Arbeitsfläche
Topf
Pfanne
Ofen

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	122
Fette (g)	5
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1,54
Proteine (g)	19,2
Verkauf (g)	0,08

Proteine
19,2g·79%
Kohlenhydrate
0g·0%
Fette
5g·21%
Fasern
0g·0%