Das Zicklein mit Kräutern ist ein schmackhaftes Gericht aus Zicklein, das mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern gewürzt und langsam im Ofen gegart wird. Dieses Gericht wird traditionell in verschiedenen italienischen Regionen wie der Toskana und Sardinien zubereitet. Die aromatischen Kräuter wie Thymian, Majoran und Petersilie verleihen dem Fleisch einen intensiven und duftenden Geschmack. Das Zicklein mit Kräutern ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um einen wichtigen Anlass zu feiern.
Die Fleischstücke waschen und in eine Marinade aus Wasser, Essig, Zwiebel, Sellerie, Karotte und Lorbeer für 2 Stunden legen
In Öl eine Mischung aus Knoblauch und Kräutern leicht anbraten; das Fleisch hinzufügen, nachdem es abgetrocknet wurde, und anbraten; mit Wein ablöschen, dann salzen, pfeffern, die Brühe hinzufügen und garen lassen
Schneidwerkzeuge
Arbeitsfläche
Topf
Pfanne
Ofen
Italia
| Energie (kcal) | 122 |
| Fette (g) | 5 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,54 |
| Proteine (g) | 19,2 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
