Das Zicklein mit rohem Schinken ist ein köstliches Hauptgericht der italienischen Küche. Dieses Rezept verwendet die Schulter des Zickleins und rohen Schinken, zusammen mit Aromen wie Rosmarin und Butter. Das Ergebnis ist ein schmackhaftes und würziges Gericht, perfekt für ein Mittag- oder Abendessen.
Trennen Sie die Rosmarinblätter vom holzigen Teil, den Sie wegwerfen, und hacken Sie sie zusammen mit dem Schinken fein.
Spicken Sie das Zicklein mit der vorbereiteten Mischung, bestreichen Sie es mit Butter, würzen Sie es mit einer Prise Salz und Pfeffer, legen Sie es dann in eine Auflaufform und backen Sie es bei 180 Grad für etwa 1 Stunde und 15 Minuten.
Nehmen Sie das Zicklein aus dem Ofen, schneiden Sie es in Stücke und legen Sie es auf einen Teller, gießen Sie den Bratensaft darüber und servieren Sie es heiß.
Italia
| Energie (kcal) | 141,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,18 |
| davon Zucker (g) | 0,18 |
| Fette (g) | 7,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 2,65 |
| Proteine (g) | 19,06 |
| Ballaststoffe (g) | 0,09 |
| Verkauf (g) | 0,26 |
