Das Zicklein mit Rosmarin ist ein köstliches Gericht der italienischen Küche. Dieses Rezept sieht vor, die Zicklein Keule langsam zusammen mit Kartoffeln, Zitronensaft, Rosmarin und Olivenöl zu garen. Der zarte Geschmack des Fleisches harmoniert perfekt mit den aromatischen Kräutern und schafft ein saftiges und duftendes Gericht.
Die Keule großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen, hier und da einstechen und am Vorabend in einem großen Behälter mit Öl, Zitronensaft und Rosmarin marinieren.
Am Morgen gut abtropfen lassen, mit Rosmarinblättern bestreuen und die geschälten und gewürfelten Kartoffeln hinzufügen.
Auf ein mit Öl bestrichenes Blech legen und im gut vorgeheizten Ofen 40/45 Minuten braten, dabei gelegentlich mit der Marinade begießen.
Pfanne
Schneidebrett
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 135,64 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,16 |
| davon Zucker (g) | 0,41 |
| Fette (g) | 7,51 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,62 |
| Proteine (g) | 12,81 |
| Ballaststoffe (g) | 0,56 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
