Zitronenhähnchen ist ein klassisches Gericht der italienischen Küche mit einem frischen, zitrusartigen Geschmack. Das Hähnchen wird langsam in einer köstlichen Zitronensauce gegart und mit Gemüse serviert. Es ist ein leichtes, aber geschmackvolles Gericht, perfekt für ein sommerliches Abendessen. Außerdem verleiht der Zitronensaft dem Hähnchen eine zarte und saftige Textur.
Sultaninen in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser geben
Quellen lassen
Das Öl in einen Schmortopf geben
Zwiebeln in Ringe schneiden, hinzufügen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten
Salz und Pfeffer hinzufügen
Knoblauchzehen, den Bund Gemüse, zwei in Scheiben geschnittene Zitronen und den Saft von zwei weiteren hinzufügen
Mit dem Weißwein und der Brühe ablöschen
Zudecken
Bei schwacher Hitze 30 Minuten langsam köcheln lassen
Dann die abgetropften Sultaninen und die Pinienkerne hinzufügen
Umrühren
Zudecken
Weitere 20 Minuten köcheln lassen
Den Joghurt hinzufügen
Alles gut verrühren
Zudecken
Weitere 10 Minuten köcheln lassen
Pfanne
Messer
Italia
| Energie (kcal) | 108,74 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,56 |
| davon Zucker (g) | 6,53 |
| Fette (g) | 6,03 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,93 |
| Proteine (g) | 4,62 |
| Ballaststoffe (g) | 1,33 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
