Das Zitronenmousse ist ein frisches und leichtes Dessert, perfekt für den Sommer. Es wird mit frischem Zitronensaft und Schlagsahne zubereitet, hat einen zart säuerlichen Geschmack und eine weiche Konsistenz. Ideal als Dessert nach einem Mittag- oder Abendessen.
Reiben Sie die Schale der Zitronen ab; pressen Sie sie aus, filtern Sie den Saft und geben Sie ihn mit dem Zucker in einen kleinen Topf.
Lassen Sie es zehn Minuten köcheln.
Nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die eingeweichte und ausgedrückte Gelatine hinzu.
Schlagen Sie das Eiweiß steif und gießen Sie den heißen Sirup in einem dünnen Strahl darüber, während Sie mit einem Schneebesen weiterrühren.
Rühren Sie weiter, bis die Mischung abgekühlt ist.
Fügen Sie die abgeriebene Schale und die geschlagene Sahne hinzu.
Gießen Sie die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form und stellen Sie sie für drei Stunden in den Kühlschrank.
Stürzen Sie die Mousse und dekorieren Sie sie nach Belieben mit frischen Früchten.
elektrischer Mixer
Schneebesen
Schüssel
Italia
| Energie (kcal) | 251,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 15,14 |
| davon Zucker (g) | 15,14 |
| Fette (g) | 20,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 11,67 |
| Proteine (g) | 3,27 |
| Ballaststoffe (g) | 0,35 |
| Verkauf (g) | 0,04 |
