Die Zucchini- und Champignon-Frittata ist eine köstliche Beilage, die sich in wenigen Minuten zubereiten lässt. Sie ist ein leichtes und schmackhaftes Gericht, perfekt sowohl heiß als auch kalt zu servieren. Zucchini und Champignons passen hervorragend zum Ei, geriebenen Parmigiano und den Aromen von Thymian und Knoblauch. Ideal zum Genießen in der Sommersaison.
Die Pilze putzen, vom erdigen Teil befreien, waschen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne etwa zwanzig Minuten zusammen mit 30 g Butter und dem Knoblauch garen, den Sie anschließend entfernen
Zucchini (Enden entfernen, säubern und in dünne Scheiben schneiden), Thymian, Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben und das Garen für etwa zehn Minuten fortsetzen, dann etwas abkühlen lassen
In einer Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Parmigiano, 3 Esslöffeln Milch und einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen
Pilze und Zucchini hinzufügen, gut vermischen und alles in eine beschichtete Pfanne geben, in der Sie die Butter geschmolzen haben
Die Zubereitung bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten garen
Pfanne
Gabel
Schüssel
Messer
Italy
| Energie (kcal) | 114,06 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,35 |
| davon Zucker (g) | 0,89 |
| Fette (g) | 8,87 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,06 |
| Proteine (g) | 6,97 |
| Ballaststoffe (g) | 1,19 |
| Verkauf (g) | 0,07 |
