Eine schnelle und köstliche vegetarische Beilage, die Zucchini in der Pfanne mit Semmelbröseln und Parmesan sind perfekt für jede Gelegenheit.
Die Zucchini waschen und die Enden entfernen, dann in Würfel schneiden.
Einen Schuss natives Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen und eine Knoblauchzehe anbraten.
Den Knoblauch entfernen, sobald er goldbraun ist, und die Zucchini hinzufügen, 10 Minuten unter Rühren anbraten.
Die Semmelbrösel und den geriebenen Parmesan hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen, eine Prise Oregano hinzufügen.
Mit Salz abschmecken, umrühren und heiß servieren.
Pfanne
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
Heiß servieren oder als Snack mit einer Joghurtsauce.
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