Eine schnelle und köstliche vegetarische Beilage: Zucchini in der Pfanne mit Semmelbröseln und Parmigiano sind perfekt für jede Gelegenheit.
Die Zucchini waschen, die Enden entfernen und in Würfel schneiden.
Einen Schuss Olivenöl extra vergine in einer Pfanne erhitzen und eine Knoblauchzehe anbraten.
Den Knoblauch entfernen, sobald er goldbraun ist, und die Zucchini hinzufügen. Unter Rühren etwa 10 Minuten anbraten.
Semmelbrösel und geriebenen Parmigiano Reggiano DOP hinzufügen und weitere 5 Minuten garen, dabei eine Prise Oregano zugeben.
Mit Salz abschmecken, umrühren und heiß servieren.
Pfanne
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 3 Tage aufbewahren.
Warm servieren oder als Snack mit einer Joghurtsauce.
Italia
| Energie (kcal) | 57,22 |
| Kohlenhydrate (g) | 6,34 |
| davon Zucker (g) | 2,22 |
| Fette (g) | 1,83 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,07 |
| Proteine (g) | 3,53 |
| Ballaststoffe (g) | 1,45 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
