Die Zucchini-Parmigiana ist ein köstliches traditionelles Gericht der italienischen Küche. Es handelt sich um eine schmackhafte Beilage aus Zucchini, Tomaten, Mozzarella und Olivenöl, verfeinert mit einer leichten Panade aus Mehl und Salz. Die Zucchini-Parmigiana ist sehr vielseitig und kann sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Endergebnis ist wirklich lecker!
Die Zucchini waschen und in lange Scheiben schneiden, mehlieren und frittieren
Dann in einer Pfanne eine Schicht Tomaten, eine Schicht Zucchini und eine Schicht Mozzarella legen, mit einer weiteren Schicht Zucchini bedecken
Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten kochen lassen
Heiß servieren
Pfanne
Schüssel
Reibe
Italia
| Energie (kcal) | 39,38 |
| Kohlenhydrate (g) | 1,45 |
| davon Zucker (g) | 1,37 |
| Fette (g) | 2,13 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,21 |
| Proteine (g) | 3,1 |
| Ballaststoffe (g) | 1,14 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
