Zuppa Alla Barese

Name: Zuppa Alla Barese
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Breite und dünne Scheiben von Palombo; 750 G Reife Tomaten; 150 G Schwarze Oliven; 2 Zehen Knoblauch; n.B. Petersilie; n.B. Extra natives Olivenöl; n.B. Salz; n.B. Pfeffer

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Kategorie: Vorspeisen

Die Zuppa alla Barese ist ein typisches Gericht der apulischen Küche, das besonders in der Stadt Bari verbreitet ist. Es handelt sich um eine Suppe aus Palombo, einem sehr schmackhaften und in der Region geschätzten blauen Fisch. Die Suppe wird durch den Geschmack von reifen Tomaten, schwarzen Oliven, Knoblauch und Petersilie bereichert. Ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das zu jeder Jahreszeit genossen werden kann.

Schwierigkeit: Mittel

Kochzeit: 25 Min.Kochen: 25 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Breite und dünne scheiben von palombo4
Reife tomaten750G
Schwarze oliven150G
Knoblauch2Zehen
Petersilien.B.
Extra natives olivenöln.B.
Salzn.B.
Pfeffern.B.

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 4
In einem breiten und flachen Topf erhitzen Sie ausreichend Öl mit fein gehacktem Knoblauch
SCHRITT 2 VON 4
Sobald es zu brutzeln beginnt, fügen Sie die geschälten, entkernten und in Stücke geschnittenen Tomaten hinzu und würzen Sie mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer
SCHRITT 3 VON 4
Nach nur 5 Minuten geben Sie die Oliven und den Fisch zur Sauce hinzu
SCHRITT 4 VON 4
Garen Sie den Fisch (er muss vollständig weiß werden), bei Bedarf mit etwas Wasser; es sollten nicht mehr als 10 Minuten erforderlich sein

Allgemeine Informationen

Herkunft

Italia, Puglia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

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Energie (kcal)	66,41
Kohlenhydrate (g)	2,37
davon Zucker (g)	2,37
Fette (g)	3,08
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,46
Proteine (g)	7,03
Ballaststoffe (g)	0,7
Verkauf (g)	0,05

Proteine
7,03g·53%
Kohlenhydrate
2,37g·18%
Fette
3,08g·23%
Fasern
0,7g·5%