Bruschetta mit gegrillten Pilzen, frischer Petersilie und Parmesan

Name: Bruschetta mit gegrillten Pilzen, frischer Petersilie und Parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Hausgemachtes Brot; 350 g Frische gemischte Pilze; 10 g Knoblauch; 30 mL Natives Olivenöl extra; 15 g Frische Petersilie; 100 g Parmigiano Reggiano von Frisona-Kuh 12 Monate; n.B. Feines Salz; n.B. Schwarzer Pfeffer; n.B. Zitrone

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Kategorie: Beilagen

Gegrillte und knusprige Scheiben rustikalen Brotes, bedeckt mit einem Triumph aus sautierten Pilzen mit Petersilie und einer großzügigen Prise Parmigiano Reggiano von Frisona-Kuh 12 Monate. Eine authentische, einfache, aber überraschend schmackhafte Vorspeise, die den Duft der italienischen Wälder auf den Tisch bringt!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 12 Min.Kochen: 12 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Hausgemachtes brot250g
Frische gemischte pilze350g
Knoblauch10g
Natives olivenöl extra30mL
Frische petersilie15g
Parmigiano reggiano von frisona-kuh 12 monate100g
Feines salzn.B.
Schwarzer pfeffern.B.
Zitronen.B.

Kaufbare Produkte

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 Monate (ca. 1 KG)

1 Produkt

€ 20,10

Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Heize einen Grill oder eine Grillplatte vor. Grille die Brotscheiben auf beiden Seiten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite stellen.
SCHRITT 2 VON 6
Reinige die Pilze und schneide sie in Scheiben. Erhitze in einer Pfanne das Öl mit der zerdrückten Knoblauchzehe, füge die Pilze hinzu und brate sie bei starker Hitze etwa 8 Minuten, bis sie gut gebräunt sind und das Wasser verdampft ist.
SCHRITT 3 VON 6
Entferne den Knoblauch, würze mit Salz und Pfeffer, füge die frisch gehackte Petersilie und ein paar Tropfen Zitrone hinzu, wenn gewünscht.
SCHRITT 4 VON 6
Lege die gegrillten Brotscheiben auf ein Schneidebrett oder Tablett.
SCHRITT 5 VON 6
Verteile die noch warmen Pilze darauf, vervollständige mit reichlich geriebenem 12 Monate altem Parmesan und einer Handvoll Späne.
SCHRITT 6 VON 6
Garnieren mit weiterer frischer Petersilie und, wenn gewünscht, einem Schuss nativem Olivenöl extra.

Tipps

Grill oder Grillplatte
Pfanne

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Das Pilz-Topping kann bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Bruschetta schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber schnell im Ofen aufgewärmt werden.

Herkunft

Italia, Toscana

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	187,91
Kohlenhydrate (g)	20,79
davon Zucker (g)	1,21
Fette (g)	8,03
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,09
Proteine (g)	8,37
Ballaststoffe (g)	2,18
Verkauf (g)	0,27

Proteine
8,37g·21%
Kohlenhydrate
20,79g·53%
Fette
8,03g·20%
Fasern
2,18g·6%