Ein Löffeldessert, das die Süße des gekochten Apfels mit der unverwechselbaren Cremigkeit des Ziegen-Tomino verbindet, verfeinert durch die Knusprigkeit der Walnüsse und das Aroma frischer Minze. Ein einfaches und leichtes Rezept, das dank des Mixers in wenigen Minuten zu einem kulinarischen Erlebnis wird.
Die Äpfel schälen und entkernen. In eine Auflaufform legen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Rohrzucker bestreuen.
Bei 180°C 25 Minuten backen, bis sie weich, aber ganz sind. Abkühlen lassen.
Im Mixer den Ziegen-Tomino mit Walnüssen, Honig, frischer Sahne (oder griechischem Joghurt) und einer Prise Zitronenschale zu einer glatten, samtigen Creme verarbeiten.
Die Creme in einen Spritzbeutel (oder Löffel) füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Jeden gekochten Apfel auf einem Teller anrichten, bei Bedarf die Basis abschneiden, um ihn stabil zu machen.
Jeden Apfel mit einem großzügigen Klecks Ziegen-Tomino-Creme und Walnüssen garnieren.
Mit frischen Minzblättern und einer Prise gehackter Walnüsse dekorieren.
Sofort servieren, nach Belieben mit einem zusätzlichen Honigfaden vollenden.
Zum Servieren
Im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren. Ideal ist es, das Dessert kalt zu servieren.
Italy, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 94,79 |
| Kohlenhydrate (g) | 11,05 |
| davon Zucker (g) | 10,92 |
| Fette (g) | 4,9 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,66 |
| Proteine (g) | 1,58 |
| Ballaststoffe (g) | 1,47 |
