Gurkenröllchen mit Hummus und gemischtem süßem rustikalem Käse

Name: Gurkenröllchen mit Hummus und gemischtem süßem rustikalem Käse
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Frische Gurken; 100 g Hummus; 80 g Gemischter süßer rustikaler Käse; 10 g Bio-Zitronenschale; 10 g Frische Petersilie; 8 g Sesamsamen; 10 ml Natives Olivenöl extra; nach geschmack Feines Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Beilagen

Dünne Gurkenscheiben umhüllen ein cremiges Herz aus Hummus und gemischtem süßem rustikalem Käse, verfeinert mit Zitronenschale, Sesamsamen und frischer Petersilie. Eine frische, farbenfrohe und überraschende Vorspeise oder Fingerfood, um deine Gäste zu beeindrucken.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 0 Min.Kochen: 0 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Frische gurken300g
Hummus100g
Gemischter süßer rustikaler käse80g
Bio-zitronenschale10g
Frische petersilie10g
Sesamsamen8g
Natives olivenöl extra10ml
Feines salznach geschmack
Schwarzer pfeffernach geschmack

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Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Wasche und trockne die Gurken. Schneide sie der Länge nach mit einem Mandoline oder einem Sparschäler in dünne Scheiben, um gleichmäßige Bänder zu erhalten.
SCHRITT 2 VON 5
Mische in einem Mixer den Hummus mit dem gemischten süßen rustikalen Käse, bis eine homogene und streichfähige Creme entsteht. Füge einen Schuss Öl, Salz, Pfeffer und die Hälfte der geriebenen Zitronenschale hinzu.
SCHRITT 3 VON 5
Lege eine Gurkenscheibe auf eine Fläche, bestreiche sie mit einer dünnen Schicht Käse- und Hummuscreme und rolle sie dann vorsichtig zu einem Röllchen auf. Fahre so mit allen Bändern fort.
SCHRITT 4 VON 5
Lege die Röllchen auf eine Servierplatte. Bestreue sie mit Sesamsamen, der restlichen Zitronenschale und frischen Petersilienblättern.
SCHRITT 5 VON 5
Beträufle sie mit einem leichten Schuss nativem Olivenöl extra und einer Prise schwarzem Pfeffer.

Tipps

Zum Servieren

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank abgedeckt für maximal 1 Tag. Es wird empfohlen, kurz vor dem Servieren zuzubereiten und zusammenzustellen, um die Frische der Gurke zu bewahren.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	94,98
Kohlenhydrate (g)	1,53
davon Zucker (g)	1,15
Fette (g)	7,47
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,06
Proteine (g)	5,34
Ballaststoffe (g)	0,82
Verkauf (g)	0,3

Proteine
5,34g·35%
Kohlenhydrate
1,53g·10%
Fette
7,47g·49%
Fasern
0,82g·5%