Diese glutenfreien Gnocchi haben eine perfekte Konsistenz! Sie können sie mit Sauce, Pesto oder nach Belieben servieren!
Zuerst die Kartoffeln kochen oder die vom Vortag übrig gebliebenen verwenden, meine waren nämlich kalt.
Mit einer Gabel zerdrücken, Salz und Öl hinzufügen und gut vermischen.
Nun die Kartoffelstärke nach und nach hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit den Händen eine Wurst formen und den Gnocchi oder Kartoffelklößchen die gewünschte Form geben.
Einen Topf mit Wasser, einem Esslöffel Olivenöl extra vergine und Salz aufsetzen, leicht zum Kochen bringen und die Gnocchi nach und nach hinzufügen: Wenn sie von selbst an die Oberfläche steigen, sind sie fertig!
Italia
| Energie (kcal) | 160,02 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,88 |
| davon Zucker (g) | 0,32 |
| Fette (g) | 4,62 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,67 |
| Proteine (g) | 1,89 |
| Ballaststoffe (g) | 1,27 |
| Verkauf (g) | 0,01 |
