Veganer Pad Thai mit Orange

Name: Veganer Pad Thai mit Orange
Prep time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Tailandia
Ingredients: 180g Reisnudeln; 1 Karotte; 1 Frühlingszwiebeln; 1 Schalotte; 1/3 Chinakohl; eine Handvoll Geröstete zerbröselte Erdnüsse; nach Bedarf Bio-Orangenschale; 4 oder 5 Blätter Koriander; 2 Limettenscheiben; 1/2 Block Weicher Tofu; 1 Esslöffel Kala Namak Salz; 1 Esslöffel Nährhefe in Flocken; 1 Esslöffel Kurkuma; 2 Esslöffel Tamarindenpaste; ein halbes Glas Sojasauce; 1 Esslöffel Rohrzucker; nach Bedarf veganok

@veganpala

Kategorie: Vorspeisen

Entdecke den veganen Pad Thai mit Orange: eine Mischung aus Reisnudeln und Bio-Orange für ein authentisches Geschmackserlebnis. Probiere es jetzt aus!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: Min.Kochen: Min.

Vorbereitungszeit: 20 Min.Vorbereitung: 20 Min.

Land: Tailandia

veganpala@veganpala

Zutaten

Anz. Portionen

Reisnudeln 180g
Karotte1
Frühlingszwiebeln1
Schalotte1
Chinakohl1/3
Geröstete zerbröselte erdnüsseeine Handvoll
Bio-orangenschalenach Bedarf
Koriander4 oder 5 Blätter
Limettenscheiben2
Weicher tofu1/2 Block
Kala namak salz1 Esslöffel
Nährhefe in flocken1 Esslöffel
Kurkuma1 Esslöffel
Tamarindenpaste2 Esslöffel
Sojasauceein halbes Glas
Rohrzucker1 Esslöffel
Veganoknach Bedarf

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
SCHRITT 2 VON 5
Die Sauce zubereiten, indem man die Tamarinde in einem halben Glas Sojasauce auflöst, dann den Zucker hinzufügt und rührt, bis er aufgelöst ist.
SCHRITT 3 VON 5
Reichlich Öl in den Wok geben, den weichen Tofu und die Gewürze (Kala Namak, Nährhefe und Kurkuma) hinzufügen und etwa 8 Minuten unter ständigem Rühren kochen, damit nichts anbrennt. Beiseite stellen und den Wok mit Küchenpapier reinigen.
SCHRITT 4 VON 5
Den Wok erneut einfetten und das Gemüse bei starker Hitze mit einem Schuss Sojasauce anbraten, dann die Nudeln, das falsche Ei und schließlich die Sauce hinzufügen.
SCHRITT 5 VON 5
Einige geröstete Erdnüsse hinzufügen und mit einem Spritzer Limette, einigen Korianderblättern und etwas geriebener Orangenschale servieren! 🌱

Allgemeine Informationen

Herkunft

Tailandia

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	73,34
Kohlenhydrate (g)	3,24
davon Zucker (g)	2,74
Fette (g)	3,88
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,56
Proteine (g)	5,35
Ballaststoffe (g)	2,59
Verkauf (g)	0,87

Proteine
5,35g·36%
Kohlenhydrate
3,24g·22%
Fette
3,88g·26%
Fasern
2,59g·17%