Der Bunet ist ein köstliches Löffeldessert aus dem Piemont, cremig und schokoladig, perfekt zum Genießen nach einer guten Mahlzeit.
Um den Bunet zuzubereiten, beginnen Sie damit, die Milch und die Sahne in einen kleinen Topf zu gießen und zum Kochen zu bringen. In der Zwischenzeit die Amaretti im Mixer zu einem feinen Pulver mahlen.
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis eine schaumige und homogene Masse entsteht. Den Kakaopulver hinzufügen und gut vermischen.
Auch die gemahlenen Kekse hinzufügen und alles gut vermischen.
Wenn die Milch-Sahne-Mischung kocht, über die geschlagenen Eier gießen und mit einem Schneebesen verrühren. Abkühlen lassen und den Kaffee, den Rum hinzufügen und alles gut vermischen.
Eine Puddingform einfetten und die erhaltene Mischung hineingießen, gut glätten. Im vorgeheizten statischen Ofen bei 160°C etwa 40 Minuten backen, dann herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Vor dem Servieren die Oberfläche mit Kakaopulver und zerbröselten Amaretti dekorieren. Ihr Bunet ist fertig!
Kühlschrank
Italia, Piemonte
