Dämpfen oder kochen Sie die Kartoffeln, dann zerdrücken Sie sie grob. Kochen Sie die Kräuter und drücken Sie sie gut aus. Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Muskatnuss an. Braten Sie die Pute mit wenig Öl, Salz und Pfeffer, bis sie goldbraun ist. Vermischen Sie Kartoffeln, Spinat, Pute und die Hälfte der Kürbiskerne. Gießen Sie die Mischung in Cocottes oder kleine gefettete Auflaufformen, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und schlagen Sie jeweils ein Ei darüber. Backen Sie bei 180°C für 10–12 Minuten, bis das Ei gestockt, aber noch weich ist. Servieren Sie mit einer Prise Kürbiskerne und, wenn gewünscht, Ashwagandha, aufgelöst in lauwarmem Öl, roh. Sie können die Kräuter durch Spinat und die Pute durch Huhn ersetzen.
Dämpfen oder kochen Sie die Kartoffeln, dann zerdrücken Sie sie grob.
Kochen Sie die Kräuter und drücken Sie sie gut aus. Braten Sie sie in einer Pfanne mit etwas Öl, Salz und Muskatnuss an.
Braten Sie in einer anderen Pfanne die Pute mit wenig Öl, Salz und Pfeffer, bis sie goldbraun ist.
Vermischen Sie in einer Schüssel Kartoffeln, Spinat und Pute. Fügen Sie die Hälfte der Kürbiskerne hinzu.
Gießen Sie die Mischung in Cocottes oder kleine gefettete Auflaufformen und glätten Sie sie.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und schlagen Sie jeweils ein Ei darüber.
Backen Sie bei 180°C für 10–12 Minuten, bis das Ei gestockt, aber noch weich ist.
Servieren Sie mit einer Prise roher Kürbiskerne und, wenn gewünscht, Ashwagandha, aufgelöst in einem Teelöffel lauwarmem Öl, roh.
Cocotte oder kleine Auflaufform
Pfanne
Schüssel
Backofen
Sie können die Kräuter durch Spinat und die Pute durch Huhn ersetzen.
Italia
| Energie (kcal) | 91,95 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,24 |
| davon Zucker (g) | 0,22 |
| Fette (g) | 4,05 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,11 |
| Proteine (g) | 8,77 |
| Ballaststoffe (g) | 0,95 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
