Füge zu 600 g Buchweizenmehl, 80 g Kokosmehl, 400 ml Wasser, 204 ml glutenfreien Sauerteig (oder 22 g frische Hefe), 16 g Zucker, 60 g Butter, 18 g Salz hinzu.
Lass es abgedeckt 45 Minuten gehen.
Gib den Teig in die Form und lass ihn eine weitere Stunde gehen.
Backe im Ofen bei 190°C für 35 Minuten.
Mit Samen dekorieren und noch warm servieren.
Brotform
Ofen
Du kannst auch ein anderes glutenfreies Mehl wählen.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 240,31 |
| Kohlenhydrate (g) | 33,62 |
| davon Zucker (g) | 2,76 |
| Fette (g) | 8,58 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 5,47 |
| Proteine (g) | 6,62 |
| Ballaststoffe (g) | 5,15 |
| Verkauf (g) | 2,26 |
