Komfortessen par excellence, ein einfaches Gericht in glutenfreier Version. Einfaches und schnelles Pancotto, serviert mit gedämpften Eiern und Parmesan.
Die Knoblauchzehe in Olivenöl anbraten.
Die Brühe hinzufügen und einige Minuten erhitzen.
Das glutenfreie Brot in Stücke hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und abwarten, dass es die Flüssigkeit aufnimmt, ohne zu einer Pampe zu werden.
Den Pancotto in zwei Schalen gießen.
Ein Ei in jede Schale schlagen und es dämpfen lassen, indem man mit einem Deckel abdeckt.
Mit geriebenem Parmesan, Pfeffer und, falls nötig, weiterem Salz verfeinern. Optional: Ein zerbrokenliches Ei hinzufügen, bevor das Feuer gelöscht wird.
Topf
Deckel
Schalen
Italy
