Eine köstliche ketogene Variante der klassischen Carbonara, zubereitet mit Low Carb Penne, knusprigem Guanciale und einer Creme aus Eiern, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer.
In einer Antihaftpfanne den Guanciale knusprig braten.
In einer Schüssel die Eier mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer sowie etwas Kochwasser verquirlen.
Die Low Carb Keto Penne in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Abgießen und in die Pfanne mit dem knusprigen Guanciale geben.
Die Mischung aus Eiern, Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer in die Pfanne geben und gut umrühren.
Weiter rühren, bis die Eier leicht stocken und eine Creme entsteht.
Kann mit jeder Art von Low Carb Pasta zubereitet werden.
Italia, Lazio
| Energie (kcal) | 355,15 |
| Kohlenhydrate (g) | 24,23 |
| davon Zucker (g) | 0,73 |
| Fette (g) | 24,25 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,23 |
| Proteine (g) | 10,98 |
| Ballaststoffe (g) | 0,57 |
| Verkauf (g) | 0,05 |
