Den Knoblauch anbraten, den gehackten Tofu, die dünn geschnittene Karotte, die Sojasprossen, den Schnittlauch, die in kochendem Wasser eingeweichten und geschnittenen Nudeln und schließlich die Fischsauce hinzufügen.
Abkühlen lassen und Zucker und Wasser hinzufügen.
Die Filoteigblätter in Dreiergruppen auslegen und 8 Quadrate ausschneiden.
Füllen, aufrollen und mit dem geschlagenen Ei verschließen.
In reichlich Öl frittieren.
Heißluftfritteuse
Für das Kochen in der Heißluftfritteuse: 180°C für 15 Minuten.
Giappone, Lazio
| Energie (kcal) | 281,46 |
| Kohlenhydrate (g) | 58,89 |
| davon Zucker (g) | 5,52 |
| Fette (g) | 1,36 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,27 |
| Proteine (g) | 11,32 |
| Ballaststoffe (g) | 1,49 |
