In einen Shaker Eis, Pisco, Hibiskussirup, Limetten- oder Zitronensaft und Rote-Bete-Saft geben.
Kräftig schütteln, mindestens eine Minute lang, um das Eiweiß leicht aufzuschäumen.
In eine Champagner- oder Old-Fashioned-Schale gießen.
Shaker
Champagner- oder Old-Fashioned-Schale
In Peru wird der Pisco Sour oft in Tongefäßen serviert.
Peru, Lazio