Rohkostkuchen

Beginne damit, die Nüsse in einer Küchenmaschine zu zerkleinern, bis sie fein sind.

Füge die Datteln, den Kakao und die geriebenen Karotten hinzu und mische, bis eine homogene Masse entsteht.

Verteile die Masse in einer mit Backpapier ausgelegten Form und drücke sie mit den Händen fest.

Stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um sie zu festigen.

In der Zwischenzeit bereite die Creme zu, indem du die Kokosnuss, das Kokosöl und den Ahornsirup mixt, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Gieße die Creme auf den Kuchenboden und glätte sie.

Stelle den Kuchen für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank, bevor du ihn servierst.