Sanguinaccio dolce

Name: Sanguinaccio dolce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 30 g Stärke oder Kartoffelmehl; 80 g Kakao; 500 mL Milch; 220 g Zucker; n.B. Zimt; 130 g Zartbitterschokolade; 20 g Butter

@viaggiando-mangiando

Kategorie: Desserts

Der Sanguinaccio dolce ist ein typisches Dessert des neapolitanischen Karnevals, zubereitet mit Kakao, Milch, Zucker und Zartbitterschokolade. Früher wurde es mit Schweineblut hergestellt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 10 Min.Vorbereitung: 10 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Stärke oder kartoffelmehl30g
Kakao80g
Milch500mL
Zucker220g
Zimtn.B.
Zartbitterschokolade130g
Butter20g

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 3
In einem Topf bei niedriger Hitze den Zucker mit dem Kakao und der Stärke mischen, nach und nach die Milch, den Zimt und schließlich die Schokolade in Stücken hinzufügen.
SCHRITT 2 VON 3
Rühren, um Klumpen zu vermeiden.
SCHRITT 3 VON 3
Wenn die Konsistenz cremig ist, ausschalten und die Butter hinzufügen.

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Früher wurde es mit Schweineblut gemacht.

Herkunft

Italia, Campania

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	292,47
Kohlenhydrate (g)	43,72
davon Zucker (g)	40,75
Fette (g)	11,43
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6,82
Proteine (g)	5,75
Ballaststoffe (g)	1,36
Verkauf (g)	0,11

Proteine
5,75g·9%
Kohlenhydrate
43,72g·70%
Fette
11,43g·18%
Fasern
1,36g·2%