Glutenfreie und laktosefreie Tofu-Waffeln. Der Teig basiert auf püriertem Tofu mit pflanzlicher Milch und Kokosöl, angereichert mit Reismehl, Stärke, Ahornsirup und Zimt. Sie werden im Waffeleisen gebacken und nach Belieben dekoriert.
Püriere den Tofu: püriere den Tofu zusammen mit der pflanzlichen Milch und dem Kokosöl, bis eine glatte Creme ohne Klumpen entsteht.
Füge die anderen Zutaten hinzu und mische, bis ein homogener Teig entsteht.
Fülle die Form richtig: gib etwa 2-3 gehäufte Esslöffel Teig in jede Vertiefung des Waffeleisens.
Verwende die Rückseite des Löffels, um den Teig gut in die Ecken und Quadrate der Form zu drücken.
Ebne den Teig: fülle nicht bis zum Rand, da das Backpulver (sofern vorhanden) leicht aufgehen wird; lasse etwa 2-3 mm vom Rand.
Backe die Waffeln im Eisen, bis sie goldbraun sind (befolge die Anweisungen des Geräts).
Dekoriere nach Belieben mit Schokolade, Proteincreme oder nach Wahl.
Mixer
Waffeleisen
Löffel
Der Koch empfiehlt, die Waffeln nach Belieben zu dekorieren.
Italia
| Energie (kcal) | 229,69 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,89 |
| davon Zucker (g) | 4,43 |
| Fette (g) | 9,93 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,96 |
| Proteine (g) | 4,57 |
| Ballaststoffe (g) | 0,67 |
| Verkauf (g) | 0,02 |
