Penne lisce Nettogewicht: 500g. Unsere Penne Lisce entstehen aus ausgewähltem Hartweizengrieß italienischen Ursprungs mit hohem Proteingehalt, der innerhalb weniger Stunden nach dem Mahlen verarbeitet wird, um Integrität, Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Glatt in der Form, aber außergewöhnlich in der Textur. Die Bronze-Extrusion verleiht der Oberfläche eine natürliche Rauheit und eine authentische Porosität, typisch für hochwertige Pasta-Fabriken. Genau diese handwerkliche Verarbeitung macht die Pasta in der Lage, jede Sauce zu halten und zu betonen, ohne an Festigkeit und Konsistenz beim Kochen zu verlieren. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die Glutenstruktur und verleiht der Pasta eine dicke, kräftige und widerstandsfähige Schicht, die auch bei strukturierenden Saucen kompakt und umhüllend bleibt. Das Ergebnis ist eine Penne lisce, die außerhalb der industriellen Standards steht: porös, elastisch, in der Lage, sich an die Sauce "festzuklammern" und eine volle, zufriedenstellende Kaueigenschaft zurückzugeben. Eine Form für diejenigen, die echte handwerkliche Pasta kennen. Ideal für die gehobene Gastronomie und für diejenigen, die im Gericht Qualität, Charakter und Persönlichkeit suchen. ✔ 100% italienischer Weizen ✔ Bronze-Extrusion ✔ Langsame Trocknung ✔ Zertifizierte Bio-Zutaten Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. * Aus biologischer Landwirtschaft. Allergene: Glutenhaltige Getreide, kann Spuren von SOJA und SENF enthalten. Herkunft des Weizens: Italien. Land der Mühle: Italien. Kochzeiten: 10/12 Min.