Eine sorgfältige Auswahl von Vinacce di Montepulciano aus marchigianischen Weinreben wird im Wasserbad mit der intermittierenden Dampfmethode destilliert. Es folgt die Reifung in kleinen Eichenfässern in einer geschützten und lichtarmen Umgebung. Während der fünfjährigen Lagerung in den Barriques, in denen der Vino Santo war, gibt das Holz dem Destillat langsam seine Aromen ab und verleiht ihm eine kostbare Rundheit.
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Eine sorgfältige Auswahl von Vinacce di Montepulciano aus marchigianischen Weinreben wird im Wasserbad mit der intermittierenden Dampfmethode destilliert. Es folgt die Reifung in kleinen Eichenfässern in einer geschützten und lichtarmen Umgebung. Während der fünfjährigen Lagerung in den Barriques, in denen der Vino Santo war, gibt das Holz dem Destillat langsam seine Aromen ab und verleiht ihm eine kostbare Rundheit.
