Der Placopecten magellanicus, also die Jakobsmuschel, ist ein Weichtier, das im nordöstlichen Atlantik, hauptsächlich in Kanada, gefangen wird. Noch lebend auf den Fangschiffen verarbeitet, wird es sofort an Bord eingefroren. Es handelt sich um ein 100% natürliches Produkt, das nicht mit Zusatzstoffen oder Antioxidantien behandelt wird. Es zeichnet sich durch sein perlmuttweißes Fleisch und seinen süßen Geschmack aus, was es zu einem vielseitig einsetzbaren Produkt macht. Das Jakobsmuschel-Filet ist perfekt gereinigt und gebrauchsfertig. Ideal ist der Verzehr roh und mariniert, wie bei Sushi und Sashimi, obwohl es auch oft für Grill-, Dampfgar- oder leicht angebratene Zubereitungen verwendet wird.
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Der Placopecten magellanicus, also die Jakobsmuschel, ist ein Weichtier, das im nordöstlichen Atlantik, hauptsächlich in Kanada, gefangen wird. Noch lebend auf den Fangschiffen verarbeitet, wird es sofort an Bord eingefroren. Es handelt sich um ein 100% natürliches Produkt, das nicht mit Zusatzstoffen oder Antioxidantien behandelt wird. Es zeichnet sich durch sein perlmuttweißes Fleisch und seinen süßen Geschmack aus, was es zu einem vielseitig einsetzbaren Produkt macht. Das Jakobsmuschel-Filet ist perfekt gereinigt und gebrauchsfertig. Ideal ist der Verzehr roh und mariniert, wie bei Sushi und Sashimi, obwohl es auch oft für Grill-, Dampfgar- oder leicht angebratene Zubereitungen verwendet wird.
