Der Salmo salar von Hiddenfjord wird in Käfigen in natürlichen Fjorden gezüchtet, wo hohe Wellen und starke Strömungen ideale Bedingungen für das Wachstum des Lachses schaffen. Hiddenfjord produziert hochwertigen, nachhaltig gezüchteten Lachs. Das Ernteverfahren minimiert Stress: Ausweidung, Reinigung, Verpackung und Transport erfolgen mit größter Sorgfalt. Wir verpacken und frieren den Fisch innerhalb von 3 Stunden nach dem Fang ein, wodurch Geschmack und feste Textur (PRE RIGOR MORTIS) erhalten bleiben. Es werden keine Antibiotika oder Hormone verwendet und alle Lachsprodukte von Hiddenfjord sind GlobalG.AP-zertifiziert.