Die Blaue Garnele ist eine besondere, sehr seltene Garnele der Art Penaeus Stylirostris. Sie hat einen einzigartigen, fruchtigen und leicht jodigen Geschmack sowie festes, im Mund zergehendes Fleisch, das an Austern, Scampi und Hummer erinnert. Ihren unverwechselbaren Farbton und Geschmack verdankt sie der Reinheit des Wassers der Lagune der Nuova Caledonia und der Qualität ihres Planktons. Die Blaue Garnele wird nur in sehr geringen Mengen in Becken mit natürlichem Boden gezüchtet, mit traditionellen, nicht aggressiven Methoden, ohne Einsatz von Antibiotika, Wachstumsförderern oder GVO.
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Die Blaue Garnele ist eine besondere, sehr seltene Garnele der Art Penaeus Stylirostris. Sie hat einen einzigartigen, fruchtigen und leicht jodigen Geschmack sowie festes, im Mund zergehendes Fleisch, das an Austern, Scampi und Hummer erinnert. Ihren unverwechselbaren Farbton und Geschmack verdankt sie der Reinheit des Wassers der Lagune der Nuova Caledonia und der Qualität ihres Planktons. Die Blaue Garnele wird nur in sehr geringen Mengen in Becken mit natürlichem Boden gezüchtet, mit traditionellen, nicht aggressiven Methoden, ohne Einsatz von Antibiotika, Wachstumsförderern oder GVO.
