Dieser Thunfisch mit heller Farbe, wissenschaftlich Thunnus alalunga, wird im Indischen Ozean von Fischereifahrzeugen mit Angelleinen gefangen. Der frisch gefangene Thunfisch wird geköpft, ausgenommen und ausgeblutet, dann filetiert und an Bord dieser Mutterschiffe bei einer Temperatur von -60° eingefroren. Im Handel wird dieser Thunfisch als ultrafrozen bezeichnet, da er durch diese schnelle Gefrierung die Eigenschaften eines frisch gefangenen Fisches bewahrt. Das Produkt ist absolut natürlich, ohne jegliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe.
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Dieser Thunfisch mit heller Farbe, wissenschaftlich Thunnus alalunga, wird im Indischen Ozean von Fischereifahrzeugen mit Angelleinen gefangen. Der frisch gefangene Thunfisch wird geköpft, ausgenommen und ausgeblutet, dann filetiert und an Bord dieser Mutterschiffe bei einer Temperatur von -60° eingefroren. Im Handel wird dieser Thunfisch als ultrafrozen bezeichnet, da er durch diese schnelle Gefrierung die Eigenschaften eines frisch gefangenen Fisches bewahrt. Das Produkt ist absolut natürlich, ohne jegliche Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Farbstoffe.
