Die von uns angebaute Sorte ist der Sultano, der sich durch seine etwas kleinere Saat und dünnere Schale auszeichnet. Wir bauen Kichererbsen im Wechsel mit alten Getreidesorten an. Auf diese Weise können wir den Boden ohne weitere externe Beiträge mit Stickstoff regenerieren und anreichern. Die gleichen Ressourcen gelten auch für die Ernährung: Ihr Beitrag an Proteinen und Ballaststoffen macht sie zu einem Lebensmittel, das reich an Nährstoffen und Geschmack ist. Kann enthalten: Mandeln, Pistazien und Gluten 60 Minuten Kochzeit und 8 Stunden Einweichen An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1495 kJ / 355 kcal; Fett 6,3 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g; Kohlenhydrate 46,9 g; davon Zucker 3,7 g; Ballaststoffe 13,6 g; Eiweiß 20,9 g; Salz 0,02 g. Kalium 881 mg, (% NRV 44%); Phosphor 415 mg (% NRV 59%); Eisen 6,4 mg (% NRV 46%); Magnesium 130 mg (% NRV 35%)
| Energie (kcal) | 355 |
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