Pistazie di Raffadali Format: 1 kg Die Wahl des Pistacchio di Raffadali DOP bedeutet, das Wesen Siziliens auf den Tisch zu bringen: edel, zäh und unendlich süß. Während die Pistazie über die Araber nach Sizilien kam, fand sie in den kalkhaltigen Hügeln rund um Raffadali ihr bevorzugtes Zuhause. Hier wird die Pflanze “Pistacia vera” nicht einfach nur angebaut; sie trotzt dem steilen Terrain und der brennenden Sonne, um seltene Früchte hervorzubringen. Diese Sorte hat eine jahrhundertealte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und erhielt 2021 die prestigeträchtige DOP-Anerkennung (geschützte Ursprungsbezeichnung). Was die Pistazie von Raffadali von allen anderen unterscheidet, ist die Verbindung zwischen dem milden, vom Meer beeinflussten Klima und der Natur der kalkhaltigen Böden. Der süße und anhaltende Geschmack hat eine natürliche Salzigkeit, die keine zusätzliche Salzzugabe erfordert. Sie ist außergewöhnlich ölreich, was sie unglaublich aromatisch macht und perfekt für die Verarbeitung zu Cremes und Pestos. Die Farbe ist ein strahlendes Smaragdgrün, das in einer länglichen Schale eingeschlossen ist, ein Symbol für eine unverwechselbare ästhetische Qualität. Sie wird in verschiedenen Rezepten verwendet, von feiner Zuckerbäckerei bis zur Gourmetküche, der Raffadali DOP ist der unbestrittene Protagonist. Sie ist die Seele des berühmten süßen Couscous der Nonnen von Agrigent, verwandelt aber auch ein einfaches Pasta-Gericht oder ein Fischfilet in ein unvergessliches sinnliches Erlebnis. D.O.P.-Anerkennung Der Pistacchio di Raffadali D.O.P. erhielt die bedeutende Anerkennung nach umfassenden Studien und Forschungsaktivitäten, die vom Förderkomitee durchgeführt wurden. Ein Projekt, das 2016 begann und auf einer sehr alten Geschichte und Tradition basiert. Die D.O.P. ist das prestigeträchtigste Schutzzeichen, das dieses Produkt anstreben konnte. Am 22. März 2021 wurde die Registrierung des Namens Pistacchio di Raffadali D.O.P. im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht, die die Registrierung des Produkts (Klasse 1.6) im Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben enthält.
Preis inkl. MwSt.
Pistazie di Raffadali Format: 1 kg Die Wahl des Pistacchio di Raffadali DOP bedeutet, das Wesen Siziliens auf den Tisch zu bringen: edel, zäh und unendlich süß. Während die Pistazie über die Araber nach Sizilien kam, fand sie in den kalkhaltigen Hügeln rund um Raffadali ihr bevorzugtes Zuhause. Hier wird die Pflanze “Pistacia vera” nicht einfach nur angebaut; sie trotzt dem steilen Terrain und der brennenden Sonne, um seltene Früchte hervorzubringen. Diese Sorte hat eine jahrhundertealte Tradition, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, und erhielt 2021 die prestigeträchtige DOP-Anerkennung (geschützte Ursprungsbezeichnung). Was die Pistazie von Raffadali von allen anderen unterscheidet, ist die Verbindung zwischen dem milden, vom Meer beeinflussten Klima und der Natur der kalkhaltigen Böden. Der süße und anhaltende Geschmack hat eine natürliche Salzigkeit, die keine zusätzliche Salzzugabe erfordert. Sie ist außergewöhnlich ölreich, was sie unglaublich aromatisch macht und perfekt für die Verarbeitung zu Cremes und Pestos. Die Farbe ist ein strahlendes Smaragdgrün, das in einer länglichen Schale eingeschlossen ist, ein Symbol für eine unverwechselbare ästhetische Qualität. Sie wird in verschiedenen Rezepten verwendet, von feiner Zuckerbäckerei bis zur Gourmetküche, der Raffadali DOP ist der unbestrittene Protagonist. Sie ist die Seele des berühmten süßen Couscous der Nonnen von Agrigent, verwandelt aber auch ein einfaches Pasta-Gericht oder ein Fischfilet in ein unvergessliches sinnliches Erlebnis. D.O.P.-Anerkennung Der Pistacchio di Raffadali D.O.P. erhielt die bedeutende Anerkennung nach umfassenden Studien und Forschungsaktivitäten, die vom Förderkomitee durchgeführt wurden. Ein Projekt, das 2016 begann und auf einer sehr alten Geschichte und Tradition basiert. Die D.O.P. ist das prestigeträchtigste Schutzzeichen, das dieses Produkt anstreben konnte. Am 22. März 2021 wurde die Registrierung des Namens Pistacchio di Raffadali D.O.P. im Amtsblatt der Europäischen Union veröffentlicht, die die Registrierung des Produkts (Klasse 1.6) im Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und geografischen Angaben enthält.
