Schwarze Linsen aus Sizilien von Enna. Die schwarzen sizilianischen Linsen von Enna sind kleine, glatte Samen und gehören zu den ältesten Sorten im sizilianischen Hinterland. Sie haben einen hohen Anteil an Proteinen und Ballaststoffen und einen niedrigen Fettgehalt. Der sehr kurze Stiel unserer schwarzen sizilianischen Linsen von Enna erlaubt nur eine 100% manuelle Kultivierung. Produktion: Enna. Sie sind ein typisches Gemüse der Provinz Enna, reich an Eisen und mit intensivem Geschmack. Die schwarzen sizilianischen Linsen von Enna sind ein altes, vom Aussterben bedrohtes Gemüse und daher besonders selten und wertvoll, da diese Sorte in den Produktionsphasen den Einsatz manueller Arbeitskraft erfordert und nur auf kleinen Flächen angebaut werden kann. Sie sind ein SlowFood-Schutzgebiet. Produktionsort: Die Enna-Hügel. Die Enna-Hügel gehören zu dem sizilianischen Hinterland, wo sich Getreide und Hülsenfrüchte mit Oliven- und Obstgärten abwechseln. In diesem Gebiet, im Winter kalt und feucht, im Sommer heiß und trocken, kultivieren die Landwirte seit jeher traditionelle Hülsenfrüchte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, wie die schwarzen sizilianischen Linsen von Enna. Sie gehören zu den charakteristischsten, da sie sich durch ihre Farbtönung deutlich von allen anderen unterscheiden. Schwarze sizilianische Linsen von Enna, klein, mit schwarzer Schale, aber innen rot-braun. Sie werden auf lockerem Boden kultiviert, der sehr reich an Eisen und Proteinen ist und die Fruchtbarkeit des Bodens verbessert. Die genetische Variabilität der schwarzen sizilianischen Linsen von Enna (wie durch das häufige Auftreten von nicht schwarzen Samen belegt) ist kein Mangel, sondern im Gegenteil ein Reichtum, der es ihnen ermöglicht, zu überleben und sich an den Klimawandel anzupassen, der diese Gebiete immer trockener macht. Eigenschaften: Typ: Hülsenfrucht, Farbe: schwarze Schale, innen rot-braun, Eigenschaften: reich an Eisen, Proteinen, Fruchtbarkeit des Bodens. Gebrauchsanweisung: Verwenden Sie unsere schwarzen sizilianischen Linsen von Enna für eine Suppe, als einfache Beilage, geschmort, für Pasta oder Risotto. Anbaumethode: Manuell. Zertifizierung: SlowFood-Schutzgebiet 100% nachhaltige Landwirtschaft. Rezepte mit den schwarzen sizilianischen Linsen von Enna: Armutspeise par excellence, sie sind eine grundlegende Zutat der lokalen Küche. Die klassischen Rezepte sind die Suppe, angereichert mit lokalem Gemüse und duftend mit Basilikum oder wilden Fenchel, und Pasta und Linsen, zubereitet mit zerbrochenen Spaghetti. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept: Suppe mit schwarzen sizilianischen Linsen von Enna und Steinpilzen.
Schwarze Linsen aus Sizilien von Enna. Die schwarzen sizilianischen Linsen von Enna sind kleine, glatte Samen und gehören zu den ältesten Sorten im sizilianischen Hinterland. Sie haben einen hohen Anteil an Proteinen und Ballaststoffen und einen niedrigen Fettgehalt. Der sehr kurze Stiel unserer schwarzen sizilianischen Linsen von Enna erlaubt nur eine 100% manuelle Kultivierung. Produktion: Enna. Sie sind ein typisches Gemüse der Provinz Enna, reich an Eisen und mit intensivem Geschmack. Die schwarzen sizilianischen Linsen von Enna sind ein altes, vom Aussterben bedrohtes Gemüse und daher besonders selten und wertvoll, da diese Sorte in den Produktionsphasen den Einsatz manueller Arbeitskraft erfordert und nur auf kleinen Flächen angebaut werden kann. Sie sind ein SlowFood-Schutzgebiet. Produktionsort: Die Enna-Hügel. Die Enna-Hügel gehören zu dem sizilianischen Hinterland, wo sich Getreide und Hülsenfrüchte mit Oliven- und Obstgärten abwechseln. In diesem Gebiet, im Winter kalt und feucht, im Sommer heiß und trocken, kultivieren die Landwirte seit jeher traditionelle Hülsenfrüchte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, wie die schwarzen sizilianischen Linsen von Enna. Sie gehören zu den charakteristischsten, da sie sich durch ihre Farbtönung deutlich von allen anderen unterscheiden. Schwarze sizilianische Linsen von Enna, klein, mit schwarzer Schale, aber innen rot-braun. Sie werden auf lockerem Boden kultiviert, der sehr reich an Eisen und Proteinen ist und die Fruchtbarkeit des Bodens verbessert. Die genetische Variabilität der schwarzen sizilianischen Linsen von Enna (wie durch das häufige Auftreten von nicht schwarzen Samen belegt) ist kein Mangel, sondern im Gegenteil ein Reichtum, der es ihnen ermöglicht, zu überleben und sich an den Klimawandel anzupassen, der diese Gebiete immer trockener macht. Eigenschaften: Typ: Hülsenfrucht, Farbe: schwarze Schale, innen rot-braun, Eigenschaften: reich an Eisen, Proteinen, Fruchtbarkeit des Bodens. Gebrauchsanweisung: Verwenden Sie unsere schwarzen sizilianischen Linsen von Enna für eine Suppe, als einfache Beilage, geschmort, für Pasta oder Risotto. Anbaumethode: Manuell. Zertifizierung: SlowFood-Schutzgebiet 100% nachhaltige Landwirtschaft. Rezepte mit den schwarzen sizilianischen Linsen von Enna: Armutspeise par excellence, sie sind eine grundlegende Zutat der lokalen Küche. Die klassischen Rezepte sind die Suppe, angereichert mit lokalem Gemüse und duftend mit Basilikum oder wilden Fenchel, und Pasta und Linsen, zubereitet mit zerbrochenen Spaghetti. Probieren Sie dieses schmackhafte Rezept: Suppe mit schwarzen sizilianischen Linsen von Enna und Steinpilzen.
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