Spinamara Format: 70 cl. Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Kardenblütenaufguss, Feigenkaktusaufguss, Aufguss aus Kräutern, Orangenaufguss, karamellisierter Zucker. Unser Digestif Spinamara inspiriert sich an den typischsten Früchten Siziliens: dem Feigenkaktus und der Orange, rot durch die Freude der sizilianischen Sonne, ergänzt durch die wilde Karde. Spinamara ist ein Digestif, der in Belpasso, am Hang des Ätna, geboren wurde. Spinamara vereint die Farben, Geschmäcker und Düfte Siziliens. Entstanden aus der Idee von zwei Schwestern, Sara und Francesca, die entschieden haben, ein altes Rezept aus einem Manuskript über die Geschichte und Gewohnheiten der Benediktinermönche zu experimentieren, die im 16. Jahrhundert im Kloster San Vito am Ätna lebten. Es war das Jahr 1612 und im Kloster pflegten die fetten Mönche, üppige und schmackhafte Speisen zu genießen. Der Chefmeister, gewohnt, die Gunst der Mönche zu gewinnen, servierte nach den Mahlzeiten einen Likör - hergestellt aus einer Mischung von Feigenkaktus, Bitterorangenfrüchten, Kardenblättern und im Territorium gesammelten Kräutern - der die Nachmittagsruhe fördern und versüßen sollte. Sara und Francesca, neugierig auf das Potenzial des historischen Rezepts, haben den Digestif neu kreiert und auf den zeitgenössischen Geschmack abgestimmt. Das Ergebnis ist ein Digestif, der viele Empfindungen vermittelt: süß beim ersten Kontakt, frisch am Gaumen mit einem angenehm bitteren Abgang. So haben sie ein ganz "made in Sicily" Projekt gestartet, indem sie den ersten Digestif aus Feigenkaktus, Bitterorange und wilder Karde kreierten, begleitet von einer Mischung aromatischer Kräuter, die dem Produkt ein unverwechselbares und authentisches Aroma verleihen. "Unser Ziel war es, einen Digestif zu schaffen, der mit den Früchten unseres Territoriums verbunden ist, der Modernität und Frische in sich vereint und sich durch seinen Geschmack im Gedächtnis des Verbrauchers einprägt." Spinamara wird durch langsame Infusion in getrennten Kesseln von Feigenkaktus, sonnengereiften Bitterorangenfrüchten, Blättern der Mariendistel und einer faszinierenden Mischung aus aromatischen Kräutern hergestellt. Die Aufgüsse erfolgen getrennt, um die unterschiedlichen Reife- und Mazerationszeiten bestmöglich zu respektieren. Erst nachdem der Mazerationsprozess abgeschlossen ist, werden die Aufgüsse gefiltert und miteinander vermischt. Nach einer Ruhezeit wird das Produkt abgefüllt und auf den Markt gebracht. Der Digestif Spinamara eignet sich nicht nur für den Genuss bei eisiger Temperatur, sondern auch für Mixology und für die Verwendung in der Küche und Konditorei. Kaufe Spinamara auf www.emporiosicilia.it direkt nach Hause mit einem Klick!
Preis inkl. MwSt.
Spinamara Format: 70 cl. Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Kardenblütenaufguss, Feigenkaktusaufguss, Aufguss aus Kräutern, Orangenaufguss, karamellisierter Zucker. Unser Digestif Spinamara inspiriert sich an den typischsten Früchten Siziliens: dem Feigenkaktus und der Orange, rot durch die Freude der sizilianischen Sonne, ergänzt durch die wilde Karde. Spinamara ist ein Digestif, der in Belpasso, am Hang des Ätna, geboren wurde. Spinamara vereint die Farben, Geschmäcker und Düfte Siziliens. Entstanden aus der Idee von zwei Schwestern, Sara und Francesca, die entschieden haben, ein altes Rezept aus einem Manuskript über die Geschichte und Gewohnheiten der Benediktinermönche zu experimentieren, die im 16. Jahrhundert im Kloster San Vito am Ätna lebten. Es war das Jahr 1612 und im Kloster pflegten die fetten Mönche, üppige und schmackhafte Speisen zu genießen. Der Chefmeister, gewohnt, die Gunst der Mönche zu gewinnen, servierte nach den Mahlzeiten einen Likör - hergestellt aus einer Mischung von Feigenkaktus, Bitterorangenfrüchten, Kardenblättern und im Territorium gesammelten Kräutern - der die Nachmittagsruhe fördern und versüßen sollte. Sara und Francesca, neugierig auf das Potenzial des historischen Rezepts, haben den Digestif neu kreiert und auf den zeitgenössischen Geschmack abgestimmt. Das Ergebnis ist ein Digestif, der viele Empfindungen vermittelt: süß beim ersten Kontakt, frisch am Gaumen mit einem angenehm bitteren Abgang. So haben sie ein ganz "made in Sicily" Projekt gestartet, indem sie den ersten Digestif aus Feigenkaktus, Bitterorange und wilder Karde kreierten, begleitet von einer Mischung aromatischer Kräuter, die dem Produkt ein unverwechselbares und authentisches Aroma verleihen. "Unser Ziel war es, einen Digestif zu schaffen, der mit den Früchten unseres Territoriums verbunden ist, der Modernität und Frische in sich vereint und sich durch seinen Geschmack im Gedächtnis des Verbrauchers einprägt." Spinamara wird durch langsame Infusion in getrennten Kesseln von Feigenkaktus, sonnengereiften Bitterorangenfrüchten, Blättern der Mariendistel und einer faszinierenden Mischung aus aromatischen Kräutern hergestellt. Die Aufgüsse erfolgen getrennt, um die unterschiedlichen Reife- und Mazerationszeiten bestmöglich zu respektieren. Erst nachdem der Mazerationsprozess abgeschlossen ist, werden die Aufgüsse gefiltert und miteinander vermischt. Nach einer Ruhezeit wird das Produkt abgefüllt und auf den Markt gebracht. Der Digestif Spinamara eignet sich nicht nur für den Genuss bei eisiger Temperatur, sondern auch für Mixology und für die Verwendung in der Küche und Konditorei. Kaufe Spinamara auf www.emporiosicilia.it direkt nach Hause mit einem Klick!
