Champagner Eleonore Ambigramme

Dieser außergewöhnliche Wein wird ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, die aus den Grands Crus stammen und seit 1965 mit Sorgfalt und Hingabe im Herzen der Côte des Blancs angebaut werden, nur 11 km von der Hauptstadt der Champagne, Epernay, entfernt. Ambigramme ist der pure Ausdruck des Chardonnay, kompromisslos, dank des völligen Fehlens der malolaktischen Gärung. Dies verleiht dem Wein eine einzigartige, gourmande Mineralität und eine außergewöhnliche Persistenz im Mund. Unsere Entscheidung, einen Blanc de Blancs ausschließlich auf Basis von Chardonnay zu produzieren, ist der Beweis für unsere Leidenschaft und Hingabe zur Herstellung von Champagner von höchster Qualität. Ambigramme ist das Ergebnis einer überlieferten Kunst, bei der die Leidenschaft für Perfektion mit der Liebe zur Tradition verschmilzt. Jede Flasche wird mit Sorgfalt und Hingabe von unseren erfahrenen Winzern hergestellt, die die Familiengeheimnisse eifersüchtig hüten. Dieser Blanc de Blancs Grand Cru ist ein echtes Meisterwerk der Handwerkskunst, hergestellt mit traditionellen Methoden und Aufmerksamkeit für die kleinsten Details. Jeder Schluck ist eine sensorische Reise durch die Hügel der Côte des Blancs, eine Sinfonie von Aromen und Düften, die die Sinne umhüllt und einen unauslöschlichen Eindruck im Herzen des Verkosters hinterlässt. Paarungen: Der Champagner Eleonore Ambigramme ist eine ausgezeichnete Wahl, um eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Sein frischer und lebhafter Geschmack, mit Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blumen, passt perfekt zu leichten Vorspeisen auf Fischbasis, wie frischen Austern oder Lachs-Carpaccio. Darüber hinaus machen seine ausgewogene Säure und die aromatische Persistenz ihn zu einem idealen Begleiter für Gerichte auf Krustentierbasis, wie gegrillte Garnelen oder Hummer in Butter. Für eine gewagtere Paarung empfehle ich, diesen Champagner mit Gerichten auf Basis von weißem Fleisch zu probieren, wie Zitronenhuhn oder Vitello Tonnato, da seine Frische hilft, den Reichtum des Fleisches auszugleichen. Schließlich passt der Eleonore Ambigramme für ein süßes Finale gut zu Desserts auf Basis von frischen Früchten, wie einem Erdbeerkuchen oder einem Sommersalat. Zusammenfassend ist der Eleonore Ambigramme ein vielseitiger und raffinierter Champagner, der sich perfekt für viele kulinarische Anlässe eignet. Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren Alkoholgehalt: 12,0% Bezeichnung: Champagne AOC